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单选题
蛋白质分子组成除了氨基酸以外，不含有其他非氨基酸成分的蛋白质称为（）
A

单纯蛋白质     

B

结合蛋白质     

C

纤维蛋白       

D

球蛋白

参考答案

参考解析
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考题 食物蛋白质的氨基酸组成与参考蛋白质比较，缺乏较多的氨基酸，称为限制氨基酸。（　　）
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考题 蛋白质分子组成除了氨基酸以外，不含有其他非氨基酸成分的蛋白质称为（）A、单纯蛋白质     B、结合蛋白质     C、纤维蛋白       D、球蛋白
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考题 组成蛋白质的20种氨基酸中，含有咪唑环的氨基酸是（），含硫的氨基酸是（）、（）、（）
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考题 组成蛋白质的20 种氨基酸中，含有羟基的氨基酸是（）
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考题 按照组成成分分类，分子组成中仅含有氨基酸的称为单纯蛋白质，分子组成中除了蛋白质部分还有非蛋白质部分的称为（），其中非蛋白质部分称辅基。
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考题 （）是蛋白质分子组成的基本*单位。A、α-氨基酸B、β-氨基酸C、γ-氨基酸D、δ-氨基酸
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考题 单选题下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述，错误的是（）。A 不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同B 有些结构不同的蛋白质具有相似的功能C 组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合D 组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合
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考题 填空题按照组成成分分类，分子组成中仅含有氨基酸的称为单纯蛋白质，分子组成中除了蛋白质部分还有非蛋白质部分的称为（），其中非蛋白质部分称辅基。
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考题 单选题（）是蛋白质分子组成的基本*单位。A α-氨基酸B β-氨基酸C γ-氨基酸D δ-氨基酸
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考题 填空题组成蛋白质的20 种氨基酸中，含有羟基的氨基酸是（）
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