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判断题
鲜啤酒又称生啤,是指刚刚生产出来的新鲜度高的啤酒。
A

B


参考答案

参考解析
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考题 目前国际上酒质、保鲜、营养三方面综合评价最理想的啤酒是( ).A.熟啤B.鲜啤C.散装混生啤D.桶装纯生啤E.作坊啤酒

考题 酒质、营养介于生啤与熟啤之间,经过板式热交换器72℃瞬间杀菌的啤酒是( ).A.鲜啤B.散装混生啤C.桶装纯生啤D.作坊啤酒

考题 通过,经过杀毒的啤酒被称为()。 A.生啤B.淡啤C.黑啤D.熟啤

考题 桶装啤酒按照杀菌方式可以分类为()A、桶装纯生B、桶装熟啤C、桶装鲜啤D、桶装原浆E、桶装扎啤

考题 通过,经过杀毒的啤酒被称为()。A、生啤B、淡啤C、黑啤D、熟啤

考题 "Lager Beer"指的是()。A、顶部发酵啤酒B、干啤C、底部发酵啤酒D、鲜啤

考题 啤酒的色泽和口味可分为三种是()。A、浓啤、淡啤、黑啤B、淡啤、黄啤、黑啤C、生啤、熟啤、黄啤D、黄啤、黑啤、白啤

考题 啤酒按灭菌工艺可分为()。A、生啤B、低浓度啤酒C、高浓度啤酒D、熟啤E、鲜啤

考题 鲜啤桶不得使用塑料材质啤酒桶进行灌装、销售。

考题 桶装鲜啤的概念是指不经巴氏杀菌或瞬时高温灭菌,啤酒中允许含有(),达到一定生物稳定性的啤酒。

考题 啤酒有“液体面包”之誉,分为()几种A、鲜啤B、生啤C、黄啤D、黑啤E、熟啤

考题 营养价值高的啤酒是()。A、鲜啤酒B、熟啤酒C、淡色啤酒D、浓色啤酒

考题 啤酒具有显著的麦芽和酒花清香,内含丰富的营养。正确的啤酒知识包括()。A、生啤未经过加热杀菌处理,虽口味鲜美,但稳定性较差B、熟啤的稳定性较好,但口味和营养不如生啤酒C、黄啤是啤酒的主要品种,麦芽汁浓度3~5%之间D、黑啤酒是烘烤得较焦的麦芽为原料经发酵后酿成的啤酒

考题 啤酒按灭菌工艺可分为生啤、熟啤和()A、黑啤B、黄啤C、鲜啤D、纯生啤

考题 ()是国际上酒质、保鲜、营养三方面综合评价最为理想的啤酒。A、生啤B、熟啤C、鲜啤D、纯生啤酒

考题 生啤、鲜啤是一中啤酒的两种名称。

考题 生啤杯一般用于盛装啤酒,听装啤酒。

考题 熟啤又称鲜啤,是指在生产中未经过杀菌的啤酒,但也属于按卫生标准之内的。

考题 包装后经过巴氏灭菌的啤酒叫鲜啤。()

考题 判断题包装后经过巴氏灭菌的啤酒叫鲜啤。()A 对B 错

考题 多选题啤酒有“液体面包”之誉,分为()几种A鲜啤B生啤C黄啤D黑啤E熟啤

考题 判断题熟啤又称鲜啤,是指在生产中未经过杀菌的啤酒,但也属于按卫生标准之内的。A 对B 错

考题 多选题啤按生产方式分()。A淡色啤酒B鲜啤酒C纯生啤酒D熟啤酒

考题 单选题营养价值高的啤酒是()。A 鲜啤酒B 熟啤酒C 淡色啤酒D 浓色啤酒

考题 多选题啤酒按灭菌工艺可分为()。A生啤B低浓度啤酒C高浓度啤酒D熟啤E鲜啤

考题 单选题目前国际上酒质、保鲜、营养三方面综合评价最理想的啤酒是(  )。A 熟啤B 鲜啤C 散装混生啤D 桶装纯生啤

考题 多选题啤酒具有显著的麦芽和酒花清香,内含丰富的营养。正确的啤酒知识包括()。A生啤未经过加热杀菌处理,虽口味鲜美,但稳定性较差B熟啤的稳定性较好,但口味和营养不如生啤酒C黄啤是啤酒的主要品种,麦芽汁浓度3~5%之间D黑啤酒是烘烤得较焦的麦芽为原料经发酵后酿成的啤酒