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单选题
（）并不以品尝美味佳肴为目的，但饭店不能忽视饭菜质量。
A

团体包餐

B

宴会

C

零点餐

D

风味餐

参考答案

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解析： 暂无解析
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考题 团体包餐的客人不以品尝美味佳肴为主要目的,但服务员()。 A、可以不掌握当日的菜单B、可以不熟悉菜肴的风味C、可以不熟悉上菜的顺序D、必须掌握当日的菜单、菜肴的风味以及上菜的顺序
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考题 饭店建设中不能忽视色彩的运用，如餐厅应避免使用A、黑色B、黄色C、红色D、蓝色
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考题 政府的声明不能算是广告,因为它一般不以盈利为目的。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 非政府组织的非营利性不体现为（）A、不以营利为目的B、不能分红C、社会公益产权D、不能开展服务收费
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考题 根据《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308--2010）的要求，五星级饭店运营质量项目的最低得分率为85%。
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考题 《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308---2010）的要求，五星级饭店运营质量项目的最低得分率为85%。
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考题 保健食品不以治疗疾病为目的、不能代替（）。A、膳食B、药品C、饮料
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考题 对于品尝师判定为A类的样品，由质量中心品尝师组织（）品尝，其中至少有（）为非质量中心人员。
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考题 客房部是饭店中创利率最高的部门之一，但是要达到这样的目的就不能忽视客房成本的控制与资产管理。（）
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考题 根据品尝目的，葡萄酒品尝分为哪五类？
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考题 保健食品不以治疗疾病为目的、不能代替（）A、膳食B、药品C、饮料D、水果
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考题 学生会想比较新生和老生对食堂饭菜质量的评价有没有差异，那么原假设是（）。A、老生对食堂饭菜质量的评价要高于新生B、老生对食堂饭菜质量的评价要小于或等于新生C、新生和老生对食堂饭菜质量的评价没有差异D、新生和老生对食堂饭菜质量的评价存在差异
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考题 （）并不以品尝美味佳肴为目的，但饭店不能忽视饭菜质量。A、团体包餐B、宴会C、零点餐D、风味餐
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考题 非营利组织不以营利为目的，不能进行经营性运作，不能赚取任何利润。
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考题 非营利组织的非营利性指的是（）A、不得将组织的资产以任何形式转变为私人财产B、不能进行剩余收入分配C、不以盈利为目的D、不以营利为目的E、属于独立自主的自治组织
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考题 判断题客房部是饭店中创利率最高的部门之一，但是要达到这样的目的就不能忽视客房成本的控制与资产管理。A 对B 错
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考题 单选题保健食品不以治疗疾病为目的、不能代替（）A 膳食B 药品C 饮料D 水果
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考题 判断题饭店出售有形产品和无形产品。 服务不能触摸、不能品尝、不能要求原样重复，属于有形产品。A 对B 错
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考题 判断题非营利组织不以营利为目的，不能进行经营性运作，不能赚取任何利润。A 对B 错
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考题 多选题《中国旅游饭店行业规范》规定，由于饭店出现超额预订而使客人不能入住的，饭店应当（　　）。A为客人安排本地同档次饭店入住并承担有关费用B为客人安排高于本地同档次饭店入住并承担有关费用C为客人安排本地同档次饭店入住并由客人承担有关费用D为客人安排高于本地同档次饭店入住并由客人承担有关费用
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考题 多选题非营利组织的非营利性指的是（）A不得将组织的资产以任何形式转变为私人财产B不能进行剩余收入分配C不以盈利为目的D不以营利为目的E属于独立自主的自治组织
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考题 单选题保健食品不以治疗疾病为目的、不能代替（）。A 膳食B 药品C 饮料
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