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单选题
()是经过盐渍后干燥的制品。
A

调味干制品

B

煮干品

C

生干品

D

盐干品


参考答案

参考解析
解析: 暂无解析
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考题 变形杆菌食物中毒主要食品是A.海产品和盐渍食品B.乳制品、肉制品和米饭C.禽畜肉类、蛋类和乳类D.自制发酵食品E.肉制品、豆制品和凉拌菜

考题 下列是片剂湿法制粒的工艺流程,正确的流程是A、原料→粉碎→混合→制软材→制粒→干燥→制品B、原料→混合→粉碎→制软材→制粒→干燥→制品C、原料→粉碎→制软材→干燥→混合→制粒→制品D、原料→粉碎→干燥→混合→制软材→干燥→制粒E、原料→粉碎→干燥→混合→制软材→制粒→制品

考题 沙门菌食物中毒主要食品是()A、海产品和盐渍食品B、乳制品、肉制品和米饭C、禽畜肉类、蛋类和乳类D、自制发酵食品E、肉制品、豆制品和凉拌菜

考题 非发酵性盐渍制品

考题 腊肉是指肉经过烘烤后再经胶制所制成的肉制品。

考题 香烟,是烟草制品的一种。制法是把烟草烤干后切丝,然后以纸卷成长约120mm,直径约10mm的圆桶形条状。有一种由干燥及经过发酵的烟草卷成的烟草制品,()生产的这种烟草制品普遍被认为烟草制品中极品。

考题 糟肉、糟蛋属于()。A、发酵性盐渍制品B、酸渍制品C、非发酵性盐渍制品D、糖渍制品

考题 果脯、蜜饯属于()。A、发酵性盐渍制品B、酸渍制品C、非发酵性盐渍制品D、糖渍制品

考题 盐渍制品按照所用的材料、盐渍过程和成品状态的不同可分为()。A、盐渍品B、糖渍品C、非发酵性盐渍制品D、发酵性盐渍制品

考题 发酵性盐渍制品

考题 香肠属于()。A、发酵性盐渍制品B、酸渍制品C、非发酵性盐渍制品D、糖渍制品

考题 引起副溶血弧菌食物中毒的主要食物是()A、罐头食品B、剩米饭、凉糕C、奶及奶制品D、家庭自制豆制品E、海产品及盐渍食品

考题 将需要干燥的药物溶液预先冻结成固体,然后在低温低压条件下,从冻结状态不经过液态而直接升华除去水分的干燥方法属于()A、粉针B、冻干制品C、注射用冷冻干燥制品D、冷冻干燥E、粉末的松密度

考题 引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食物是()A、罐头食品B、海产品及盐渍食品C、奶及奶制品D、家庭自制豆制品E、剩米饭、凉糕

考题 ()和()是限制和消除盐渍制品酶促褐变的主要方法。

考题 导致食物中毒的副溶血性弧菌最容易污染的食品是()A、剩米饭B、罐头C、海产品和盐渍食品D、家庭自制豆制品E、禽肉类及其制品

考题 顺流干燥的特点是前期干燥缓慢,后期干燥强烈,制品最终水分含量较低,可达5%以下;逆流干燥的特点是前期干燥强烈,后期干燥缓慢,制品最终水分含量较高,一般不低于10%。

考题 变形杆菌食物中毒主要食品是()A、海产品和盐渍食品B、乳制品、肉制品和米饭C、禽畜肉类、蛋类和乳类D、自制发酵食品E、肉制品、豆制品和凉拌菜

考题 金黄色葡萄球菌食物中毒主要食品是()A、海产品和盐渍食品B、乳制品、肉制品和米饭C、禽畜肉类、蛋类和乳类D、自制发酵食品E、肉制品、豆制品和凉拌菜

考题 单选题香肠属于()。A 发酵性盐渍制品B 酸渍制品C 非发酵性盐渍制品D 糖渍制品

考题 单选题糟肉、糟蛋属于()。A 发酵性盐渍制品B 酸渍制品C 非发酵性盐渍制品D 糖渍制品

考题 单选题将需要干燥的药物溶液预先冻结成固体,然后在低温低压条件下,从冻结状态不经过液态而直接升华除去水分的干燥方法属于()A 粉针B 冻干制品C 注射用冷冻干燥制品D 冷冻干燥E 粉末的松密度

考题 单选题果脯、蜜饯属于()。A 发酵性盐渍制品B 酸渍制品C 非发酵性盐渍制品D 糖渍制品

考题 多选题盐渍制品按照所用的材料、盐渍过程和成品状态的不同可分为()。A盐渍品B糖渍品C非发酵性盐渍制品D发酵性盐渍制品

考题 名词解释题非发酵性盐渍制品

考题 名词解释题发酵性盐渍制品

考题 单选题四川泡菜属于()。A 发酵性盐渍制品B 酸渍制品C 非发酵性盐渍制品D 糖渍制品