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沙门菌食物中毒主要食品是()
- A、海产品和盐渍食品
- B、乳制品、肉制品和米饭
- C、禽畜肉类、蛋类和乳类
- D、自制发酵食品
- E、肉制品、豆制品和凉拌菜
参考答案
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考题
判断题沙门氏菌引起中毒的主要是沙门氏菌本身,菌体内毒素也有一定的协同作用,近年来还发现鼠伤寒沙门氏菌会产生肠毒素,并证明它是导致腹泄的因素。同时造成食物中毒的食品主要是动物性食品。A
对B
错
考题
单选题引起沙门菌食物中毒的食品主要有().A
味精B
水果C
乳类及其制品D
蔬菜
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