考题
司机使用列车紧急制动后,需经()后才可以充气缓解。
考题
设计机械加工工艺规程时，如果在工艺审查中发现了问题，要自行修正。()
考题
的缺点是:如果在制造系统中采用批量加工,在制库存量会很大,要经常进行工艺路线选择和进度安排。()
A产品布置B工艺原则布置C厂房布置D设施布置
考题
______是熟炒工艺中的正确处理方法。
A.原料需经上浆处理B.原料需经前期热处理C.原料加工成较小的形状D.菜肴需要芡汁处理E.原料需经挂糊处理F.选用蔬菜原料
考题
制作蛋泡面坯工艺中,室温高蛋液和糖的( )大。
A.乳化性B.渗透性C.水化性D.反水化性
考题
蛋黄在焙烤食品加工工艺中主要是起()作用A.起泡B.乳化C.氧化D.延伸
考题
工艺装配加工完成需经（）后，才能交付使用。A、验证B、检验C、检查D、试验
考题
蛋黄在焙烤食品加工工艺中主要是起（）作用A、起泡B、乳化C、氧化D、延伸
考题
水泥乳化沥青砂浆是由乳化沥青、水泥、细骨料、水和外加剂经特定工艺搅拌制得的具有特定性能的砂浆。
考题
粉状乳化炸药是以（）和（）为主要成分，经乳化和成粉工艺制成的工业炸药
考题
在乳化液膜分离工艺中，破乳化方法通常有：（）法、（）法、（）法、（）法。
考题
薯类主坯工艺中糖和米粉需趁热掺入薯茸中，否则难成团。
考题
蛋泡面糊调制工艺主要包括：传统糖蛋搅拌、乳化剂法搅拌、分蛋法搅拌、加油脂及膨松剂搅拌等方法。
考题
火腿是用猪后腿为原料，用（）经发酵等工艺加工而成的。A、干腌法B、湿腌法C、酒腌法D、糖腌法
考题
在下列织造工艺参数中属于可调工艺参数是（）。A、综平时间B、筘座高度C、经位置线D、上机张力
考题
低浓度乳化液在加工过程中主要起润滑作用，高浓度乳化液在加工过程中主要起冷却作用。
考题
乳化沥青是石油沥青（或煤沥青）与水在乳化剂、稳定剂作用下经乳化加工制得的沥青产品。（）
考题
肉经腌制、酱制、晾晒（或烘烤）等工艺加工而成的生肉类制品，食用前需经熟化加工属于（）A、灌肠肉制品B、酱卤肉制品C、香肠制品D、腌腊肉制品
考题
在精密进近中规定的一个高度，如果在此高度上不能建立继续进近着陆所需的目视参考，则必须开始复飞，这个高度称为（）。A、最低下降高度B、决断高度C、最低复飞高度D、最小超障高度
考题
填空题粉状乳化炸药是以（）和（）为主要成分，经乳化和成粉工艺制成的工业炸药
考题
单选题肉经腌制、酱制、晾晒（或烘烤）等工艺加工而成的生肉类制品，食用前需经熟化加工属于（）A
灌肠肉制品B
酱卤肉制品C
香肠制品D
腌腊肉制品
考题
判断题乳化沥青是石油沥青（或煤沥青）与水在乳化剂、稳定剂作用下经乳化加工制得的沥青产品。（）A
对B
错
考题
填空题在乳化液膜分离工艺中，破乳化方法通常有：（）法、（）法、（）法、（）法。
