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填空题
放血前给猪进行(),一则清洁体表,减少屠体在加工过程中的污染:二则使猪趋于安静,保证取得良好的放血效果。

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考题 活禽类加工应放血完全、褪毛干净、取内脏彻底;肉禽类清洗后无血、无毛,鱼类清洗后无鳞、鳃、内脏,保持清洁卫生,不同的原材料进行(),防止污染。

考题 肾移植术中,下列说法哪些是正确的 A、行控制性降压,以减少术中出血B、少用晶体液,多输全血,因术前均有严重贫血C、开放血流前,提高血压水平以保证移植肾有足够的灌注D、开放血流前,依次给甲泼尼龙6~8mg/kg,呋塞米100mg,环磷酰胺200mgE、开放血流后,即给抗排药环孢素

考题 猪宰前淋浴有何要求和意义( )A.淋浴设备B.淋浴水温20℃为宜C.清洁体表,减少屠宰加工过程污染D.使猪趋于安静,取得良好放血效果

考题 给屠畜饮()食盐水比自来水好,可大幅度减低放血不良的百分率。A、0.2%B、0.5%C、0.8%

考题 猪宰前淋浴有何要求和意义()A、淋浴设备B、淋浴水温20℃为宜C、清洁体表,减少屠宰加工过程污染D、使猪趋于安静,取得良好放血效果

考题 胴体是指活体猪经过宰杀放血,脱毛,去掉()所余下的部分。A、肾脏B、板油C、头D、蹄E、尾

考题 下列宰杀禽类的加工步骤,正确的是()。A、放血→煺毛B、放血→去内脏C、去内脏→煺毛D、煺毛→洗涤

考题 猪在放血后、入池前,先剖检的淋巴结是()。A、颌下淋巴结B、耳下腺淋巴结C、腹股沟线淋巴结

考题 猪在麻电后应放血()分钟。

考题 采用()可以纯化猪群的遗传结构,提高其同质性,使猪群的遗传性状趋于稳定。

考题 下列禽类宰杀放血方法中,能够较好地保证禽肉卫生质量的是()。A、动脉放血法B、口腔放血法C、断颈放血法D、静脉放血法

考题 禽类原料加工步骤是()。A、放血→煺毛→去内脏→洗涤B、煺毛→放血→去内脏→洗涤C、煺毛→放血→去骨取肉→洗涤D、放血→煺毛→去骨取肉→洗涤

考题 放血良好的肉的颜色决定于()。

考题 问答题叙述屠畜宰前检疫后的处理方式有几种,宰前检疫检出哪些检疫对象采取不放血的方式扑杀销毁?

考题 多选题宰前淋浴净体意义()A清洁皮肤,去掉污物,减少屠宰加工过程中的肉品污染B促进血液循环,可使屠畜趋于安静C浸湿屠畜体表,提高电麻效果D以上都不是

考题 单选题玉米中脂肪较多,为保证屠体品质,猪日粮中玉米含量最好不超过()A 0.2B 0.3C 0.4D 0.5

考题 单选题猪在放血后、入池前,先剖检的淋巴结是()。A 颌下淋巴结B 耳下腺淋巴结C 腹股沟线淋巴结

考题 单选题屠宰猪常采用以下哪种放血方法()A 切颈法B 心脏穿刺法C 口腔放血法D 切断颈部血管法

考题 多选题目前屠畜宰杀放血的方法包括()。A口腔放血法B心脏穿刺放血法C真空刀放血法D切断颈部血管法E切颈法

考题 多选题猪宰前淋浴有何要求和意义()A淋浴设备B淋浴水温20℃为宜C清洁体表,减少屠宰加工过程污染D使猪趋于安静,取得良好放血效果

考题 单选题猪只经过放血后进行沥血,沥血时间为()。A 1~2minsB 3~5minsC 5~8minsD B7~10mins

考题 单选题给屠畜饮()食盐水比自来水好,可大幅度减低放血不良的百分率。A 0.2%B 0.5%C 0.8%

考题 单选题育肥猪放血致死以后,要进行浸烫,以便煺毛,对于猪体在浸烫池的浸烫工艺参数是()A 时间30min,水温100℃B 时间5min,水温70℃C 时间30min,水温60℃D 时间5min,水温100℃

考题 单选题屠猪放血后到摘出内脏不得超过()。A 50分钟B 40分钟C 30分钟D 20分钟

考题 多选题屠畜的宰前停饲管理的意义()A节约饲料B增加肌糖原的含量C有利于屠宰加工的操作D有利于放血充分

考题 单选题对屠畜宰后的胴体施行劈半并分成四分体的屠畜是()。A 狗B 猪C 羊D 牛

考题 填空题家畜的放血是在架空滑车轨道上进行的,其放血的方式有:刺颈放血,切颈放血和()三种方式。