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填空题
食品保藏的实质是通过（）和（）等手段，控制和抑制（）和（）并尽量减少（）损失，使食品的贮藏期提高。
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考题
下列关于损失控制的说法，不正确的是( )。A.损失控制是指有意识地采取行动来减少事故的发生以及造成的经济及社会损失B.损失预防强调在损失发生之前，消除损失发生的根源，尽量减少损失发生的概率C.损失抑制强调在损失发生之前，尽量采取预防措施，以降低可能发生的损失的严重程度D.损失控制是一种积极主动的风险控制手段
考题
针对不规则需求，市场营销管理的任务是（ ）。A.分析产生原因，加强广告说服工作，改变对产品的认识和理解
B.通过提高价格、减少附加服务和项目等手段暂时限制需求水平
C.通过降低成本来保持合理价格，并激励推销人员和经销商大力推销，千方百计维持现有的需求水平
D.通过各种手段来调整供给与需求的时间模式，尽量使供给与需求在时间上协调一致
考题
（）是损失形成前防止和减轻风险损失的技术性措施，它通过避免、消除和减少风险事故发生的机会以及限制已发生损失继续扩大，达到减少损失概率、降低损失程度，使风险损失达到最小之目的。A、财务型手段B、非财务型手段C、控制型风险处理手段D、管理型手段
考题
下列关于损失控制的说法，不正确的是（）。A、损失控制是指有意识地采取行动来减少事故的发生以及造成的经济及社会损失B、损失预防强调在损失发生之前，消除损失发生的根源，尽量减少损失发生的概率C、损失抑制强调在损失发生之前，尽量采取预防措施，以降低可能发生的损失的严重程度D、损失控制是一种积极主动的风险控制手段
考题
（）是指通过采用技术和管理手段使事故不发生。（）是通过采取技术和管理手段使事故发生后不造成严重后果或使后果尽可能减少。A、事故预防；劳动保护B、事故预防；事故控制C、安全生产；事故控制D、安全生产；劳动保护
考题
针对不规则需求，市场营销管理的任务是（ ）。A、分析产生原因，加强广告说服工作，改变对产品的认识和理解B、通过提高价格、减少附加服务和项目等手段暂时限制需求水平C、通过降低成本来保持合理价格，并激励推销人员和经销商大力推销，千方百计维持现有的需求水平D、通过各种手段来调整供给与需求的时间模式，尽量使供给与需求在时间上协调一致
考题
填空题食品保藏中，控制微生物可以采用（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）等方法。控制酶和其它因素，可以采用（）、（）等方法；其他影响因素，包括昆虫、水分、氧、光可以通过（）来解决。
考题
判断题实现铁路建设标准化管理就是要实现铁路建设管理理念、方法、手段的根本转变，达到减少和控制危害，减少和控制事故，尽量避免生产过程中由于事故所造成的人身伤害、财产损失、环境污染以及其他损失A
对B
错
考题
单选题（）是损失形成前防止和减轻风险损失的技术性措施，它通过避免、消除和减少风险事故发生的机会以及限制已发生损失继续扩大，达到减少损失概率、降低损失程度，使风险损失达到最小之目的。A
财务型手段B
非财务型手段C
控制型风险处理手段D
管理型手段
考题
单选题（）是指通过采用技术和管理手段使事故不发生。（）是通过采取技术和管理手段使事故发生后不造成严重后果或使后果尽可能减少。A
事故预防；劳动保护B
事故预防；事故控制C
安全生产；事故控制D
安全生产；劳动保护
考题
判断题食品的营养强化是一个将强化剂混入载体食品的过程，涉及生产工艺、包装和食品保藏等技术。A
对B
错
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