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食品保藏的实质是通过（）等手段，控制和抑制（）的活性并尽量减少（）损失，使食品的贮藏期提高。
参考答案
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考题
下列关于损失控制的说法，不正确的是( )。A.损失控制是指有意识地采取行动来减少事故的发生以及造成的经济及社会损失B.损失预防强调在损失发生之前，消除损失发生的根源，尽量减少损失发生的概率C.损失抑制强调在损失发生之前，尽量采取预防措施，以降低可能发生的损失的严重程度D.损失控制是一种积极主动的风险控制手段
考题
为了经济有效地控制和降低风险，就必须针对不同性质的风险采取不同的手段或措施。这些手段或措施包括( )。A．回避、自担或保留、预防与抑制、转移B．回避、决策、预防与抑制、预测C．减少、自担或保留、预防与抑制、决策D．回避、预测、减少、转移
考题
针对不规则需求，市场营销管理的任务是（ ）。A.分析产生原因，加强广告说服工作，改变对产品的认识和理解
B.通过提高价格、减少附加服务和项目等手段暂时限制需求水平
C.通过降低成本来保持合理价格，并激励推销人员和经销商大力推销，千方百计维持现有的需求水平
D.通过各种手段来调整供给与需求的时间模式，尽量使供给与需求在时间上协调一致
考题
下列关于损失控制的说法，不正确的是（）。A、损失控制是指有意识地采取行动来减少事故的发生以及造成的经济及社会损失B、损失预防强调在损失发生之前，消除损失发生的根源，尽量减少损失发生的概率C、损失抑制强调在损失发生之前，尽量采取预防措施，以降低可能发生的损失的严重程度D、损失控制是一种积极主动的风险控制手段
考题
针对不规则需求，市场营销管理的任务是（ ）。A、分析产生原因，加强广告说服工作，改变对产品的认识和理解B、通过提高价格、减少附加服务和项目等手段暂时限制需求水平C、通过降低成本来保持合理价格，并激励推销人员和经销商大力推销，千方百计维持现有的需求水平D、通过各种手段来调整供给与需求的时间模式，尽量使供给与需求在时间上协调一致
考题
填空题食品保藏中，控制微生物可以采用（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）等方法。控制酶和其它因素，可以采用（）、（）等方法；其他影响因素，包括昆虫、水分、氧、光可以通过（）来解决。
考题
单选题在应对仅通过实质性程序无法应对的重大错报风险时，注册会计师考虑的措施中最恰当的是（ ）。A
扩大实质性程序范围B
考虑减少对控制的信赖C
将实质性分析程序与细节测试相结合D
考虑依赖的相关控制的有效性，并对其进行了解、评估和测试
考题
填空题食品保藏的实质是通过（）和（）等手段，控制和抑制（）和（）并尽量减少（）损失，使食品的贮藏期提高。
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