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题目内容 (请给出正确答案)
单选题
坝上草原口蘑以(  )色、香、味最佳。
A

杏香

B

白蘑

C

青腿子

D

马莲杆


参考答案

参考解析
解析:
白蘑是伞菌中最珍贵的品种,含有丰富的蛋白质和矿物质,其形状如伞,洁如玉盘、嫩如鲜笋,是草原口蘑中口感最好的。
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考题 葵花籽以粒大、仁满、味香、( )者为上品。 A.色白B.色青C.色黄D.色绿

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考题 烹对制作菜肴有使菜肴的色、香、味、形、口感达到最佳的效果的作用

考题 葵花籽以粒大、仁满、()、味香者品质为佳。A、色香B、色白C、色清D、色黄

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考题 汤卤是决定卤菜()的关键性因素。A、形、香、味B、色、味、质C、色、香、味D、色、香、形

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考题 调味在丰富菜品属性方面,对菜品的()作用更为突出。A、香、味、色B、香、形、味C、香、味、形D、香、味、质

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考题 中国饮食文化“十美原则”的逻辑顺序应当是()。A、香、色、形、器、味、适、序、境、趣、质;B、味、质、香、色、形、器、适、序、境、趣;C、质、香、色、形、器、味、适、序、境、趣;D、色、质、香、形、器、味、适、序、境、趣。

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