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填空题
大麦的（）为胚的营养仓库，主要成分为淀粉和脂肪，是一切生化反应的场所。

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考题 谷物的营养特点是高淀粉、低脂肪。 （ ）
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考题 大麦种子萌发时由胚中形成()运输至(),诱导()形成,分泌至()中。促进()水解为()。
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考题 谷粒中脂肪含量不高,但含有以亚油酸为主的 不饱和脂肪酸的谷胚是A.玉米胚B.高粱胚SX 谷粒中脂肪含量不高，但含有以亚油酸为主的 不饱和脂肪酸的谷胚是A.玉米胚B.高粱胚C.大米胚D.小麦胚E.大麦胚
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考题 谷粒中脂肪含量不高，但含有以亚油酸为主的不饱和脂肪酸的谷胚是A．玉米胚B．高梁胚C．大米胚D．小麦胚E．大麦胚
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考题 中型药品零售企业的营业场所和仓库面积不应低于（ ）。A．药品营业场所的面积为50平方米，仓库为30平方米B．药品营业场所的面积为50平方米，仓库为20平方米C．药品营业场所的面积为40平方米，仓库为20平方米D．药品营业场所的面积为40平方米，仓库为30平方米E．药品营业场所的面积为60平方米，仓库为30平方米
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考题 水果和蔬菜主要可为人体提供的营养素为( )A.淀粉B.维生素C.矿物质D.脂肪
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考题 谷粒中脂肪含量不高，但含有以亚油酸为主的不饱和脂肪酸的谷胚是A、小米胚B、高梁胚C、大米胚D、玉米胚E、大麦胚
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考题 小麦主要成分为淀粉（）％，蛋白质（）％，脂肪（）％，灰分（）％。
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考题 大麦主要成分为淀粉（）％左右，蛋白质（）％，粗脂肪（）％，粗纤维（）％，灰分（）％。
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考题 水果和蔬菜主要可为人体提供的营养素为（ ）A、淀粉B、维生素C、矿物质D、脂肪
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考题 马铃薯的营养价值非常高，其主要成分为（）。A、淀粉B、蛋白质C、脂肪D、无机盐
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考题 牛奶中富含多种营养成分，下列不属于牛奶中主要成分（）A、蛋白质B、脂肪C、淀粉D、维生素
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考题 组成细胞膜的主要成分是（）A、磷脂和蛋白质B、脂肪和葡萄糖C、核酸和糖蛋白D、淀粉和脂蛋白
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考题 简述大麦籽粒中胚的重要性。
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考题 关于稻粒营养成分的阐述正确的是（）。A、胚含多种维生素和矿物质B、糊粉层含蛋白质、脂肪和维生素BC、胚乳含大量的淀粉和蛋白质D、谷皮含蛋白质、维生素c和维生素
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考题 大麦组成：胚、（）、谷皮。
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考题 构成细胞膜的主要成分是（）A、蛋白质和淀粉B、淀粉和脂肪C、蛋白质和葡萄糖D、蛋白质和脂类
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考题 以下不属于水的生理功能的是（）。A、生化反应的场所B、良好的溶剂C、体温调节D、提供营养
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考题 在大麦种子萌发前，将胚去除，种子中的淀粉则不能被水解。若对其施用（）可最有效地使种子重新获得水解淀粉的能力。A、淀粉酶B、赤霉素C、碳水化合物D、DNA酶
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考题 单选题（）是麦粒一切生物化学反应的场所。A 胚B 皮层C 胚乳D 胚芽
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考题 多选题水果和蔬菜主要可为人体提供的营养素为（ ）A淀粉B维生素C矿物质D脂肪
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考题 单选题构成细胞膜的主要成分是（）A 蛋白质和淀粉B 淀粉和脂肪C 蛋白质和葡萄糖D 蛋白质和脂类
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考题 填空题大麦组成：胚、（）、谷皮。
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考题 单选题谷粒中脂肪含量不高，但合有以亚油酸为主的不饱和脂肪酸的谷胚是（　　）。A 小米胚B 高粱胚C 大米胚D 玉米胚E 大麦胚
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考题 单选题谷物中脂肪含量不高，但含有以亚油酸为主的不饱和脂肪酸的谷胚是（　　）。A 小米胚B 高粱胚C 大米胚D 玉米胚E 大麦胚
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考题 单选题以下不属于水的生理功能的是（）。A 生化反应的场所B 良好的溶剂C 体温调节D 提供营养
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考题 判断题大麦中胚是胚乳的营养大本营。A 对B 错
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