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在贮藏运输过程中，应保护果蔬的保护组织，避免机械损伤。

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考题 果蔬的可食部分是其()。 A.薄壁组织B.保护组织C.机械组织D.输导组织
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考题 化肥在贮藏和运输过程中应避免受潮。
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考题 果蔬在运输和贮藏过程中发生的腐烂病，是由鞭毛菌亚门真菌引起。（）
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考题 果蔬的食用部位属于（）。A、保护组织B、薄壁组织C、疏导组织D、分生组织
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考题 果蔬的可食部分是其（）。A、薄壁组织B、保护组织C、机械组织D、输导组织
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考题 丝头在储存、运输过程中应妥善保护，避免（）。A、暴露B、雨淋C、日晒D、玷污E、遭受机械损伤
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考题 气调贮藏可使果蔬达到以下效果：降低（），降低（），保护（），减缓衰老过程，抑制叶绿素分解，防治病害等。
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考题 为何鲜切果蔬较果蔬原料更难贮藏？
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考题 果蔬气调贮藏
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考题 气调贮藏可使果蔬达到以下效果：降低（），降低（）强度，保护果蔬质量，减缓成熟，抑制微生物的代谢，防治冷害等。
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考题 果蔬贮藏中为什么要避免无氧呼吸的发生？
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考题 果蔬预冷是果蔬入库前的重要环节，预冷可以降低果蔬的呼吸强度，散发田间热，降低果温，有利于贮藏。
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考题 对于环境条件要求相近的果蔬可以混装运输，否则混装运输会相互催熟，缩短贮藏寿命。
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考题 受到机械伤的果蔬还能长期贮藏吗？
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考题 果蔬贮藏的环境湿度与果蔬贮藏的关系。
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考题 如何采用硅窗气调贮藏法贮藏果蔬？
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考题 果蔬贮藏中产生结露的原因是什么？对果蔬贮藏有什么危害？贮藏中应如何防止结露现象的发生？
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考题 冷害对果蔬的贮藏有什么影响？贮藏中应如何控制冷害的发生？
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考题 填空题果蔬贮藏保鲜的基本原理就是创造适宜的（）条件，将果蔬的生命活动控制在最小限度，从而延长果蔬的（）。
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考题 多选题丝头在储存、运输过程中应妥善保护，避免（）。A暴露B雨淋C日晒D玷污E遭受机械损伤
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考题 填空题气调贮藏可使果蔬达到以下效果：降低（），降低（），保护（），减缓衰老过程，抑制叶绿素分解，防治病害等。
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考题 单选题果蔬的贮藏和运输过程中会发生后熟，主要是在（）促进下。A O2B CO2C 乙烯D 乙醛
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考题 问答题为何鲜切果蔬较果蔬原料更难贮藏？
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考题 填空题气调贮藏可使果蔬达到以下效果：降低（），降低（）强度，保护果蔬质量，减缓成熟，抑制微生物的代谢，防治冷害等。
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