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直接干燥法测定水分时,样品应当满足什么样的条件?


参考答案和解析
直接干燥法测定水分含量时,样品本身要符合哪些条件? ( 1 )水分是唯一的挥发性物质,不含或含其它挥发性成分极微。 ( 2 )可以较彻底地除去水分。 ( 3 )食品中其他组分在加热过程中发生化学反应引起的重量变化非常小,可忽略不计。食品对热稳定。
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