网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

15、以下属于对加工辣椒品质要求的是 。

A．高辣椒红素含量

B．果形平直

C．高辣椒素含量

D．抗病性强

参考答案和解析
高辣椒红素含量;高辣椒素含量;抗病性强
更多 “15、以下属于对加工辣椒品质要求的是 。A．高辣椒红素含量B．果形平直C．高辣椒素含量D．抗病性强” 相关考题
考题 以下属于天然色素的是()。 A.姜黄素、柠檬黄、苋菜红B.辣椒红素、甜菜红素、柠檬黄C.辣椒红素、甜菜红素、苋菜红D.辣椒红素、甜菜红素、姜黄素
查看答案
考题 干辣椒属于茄科植物成熟的果实,其重要的辣味物质是辣椒素(辣椒碱)和二氢辣椒素。() 此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 药品的品质优劣直接影响到疗效,历代医家都非常重视药材的质量优劣,医师处方对药品质量提出了要求。以下属于与药品品质相关的术语是()。 A、炒山药B、怀山药C、东阿胶D、明天麻E、陈佛手
查看答案
考题 最适宜加工传统调料泡辣椒的原料品种是( )A、干红辣椒B、干辣椒酥C、鲜红辣椒D、鲜绿辣椒
查看答案
考题 以下内容属于《产品质量法》对企业质量管理要求的有（ ）。
查看答案
考题 当加工过程中所用的原料已改变为其他成分时，可用“原料”或“原料与辅料”代替“配料”、“配料表”。以下哪种产品符合上述要求（）。A、酒B、酱油C、辣椒粉D、食醋
查看答案
考题 番茄、辣椒、茄子对气候条件要求的异同点是什么？
查看答案
考题 根据蔬菜对温度的要求，韭菜、辣椒和南瓜分别属于（）、（）和（）性蔬菜。
查看答案
考题 以下病害中属于生理病害的是（）。A、辣椒脐腐病B、辣椒黑斑病C、辣椒枯萎病D、辣椒白绢病
查看答案
考题 食品生产加工企业应当具备以下保证产品质量安全的必备条件：环境卫生要求、生产资源要求、原辅材料要求、产品要求、包装及标签标识要求、贮运要求、质量管理和（）要求十项。A、环境空气要求B、生产加工要求C、人员要求D、检验要求
查看答案
考题 青辣椒3.2千克，加工清洗后得到净青辣椒2.4千克，它的净料率是多少？假如青辣椒进价为3.60元/千克，试求300克青辣椒的成本是（）？A、85%B、75%C、65%D、60%
查看答案
考题 要求强光照的果菜类蔬菜植物中比较耐阴的蔬菜种类是（）。A、番茄、黄瓜B、番茄、辣椒C、黄瓜、辣椒D、茄子、辣椒
查看答案
考题 以下属于《产品质量法》调整范围的是（）。A、经过加工、制作，用于销售的产品B、初级农产品及未经加工天然形成的产品C、纯为科学研究或为自己使用而加工制作的产品D、建设工程
查看答案
考题 以下不属于佛教禁用的“五辛”的是（）A、蒜B、葱C、辣椒D、韭菜
查看答案
考题 下列属于灌木辣椒的是（）。A、朝天椒B、牛角椒C、大红袍辣椒D、墨西哥辣椒
查看答案
考题 辣椒对环境的要求有哪些特点？
查看答案
考题 石柱、綦江加工辣椒标准化示范区建设内容（）A、良种（苗）繁育、供应体系建设B、研究优质高产栽培管理综合技术C、建立加工辣椒生产标准化示范基地50万亩D、加工辣椒加工产品开发
查看答案
考题 以下属于茄果类蔬菜的有（）。A、大葱B、黄瓜C、辣椒D、茄子E、西葫芦
查看答案
考题 以下属于茄科的蔬菜有（）。A、茄子B、辣椒C、黄瓜D、白菜
查看答案
考题 以下病害中属于生理性病害的是（）。A、辣椒脐腐病B、辣椒黑斑病C、辣椒枯萎病D、辣椒白绢病
查看答案
考题 加工辣椒发展目标（）A、推广标准化生产技术B、开展加工辣椒生产标准化示范基地建设C、研发新产品、新工艺、创品牌D、主攻精深加工增值
查看答案
考题 辣椒对温度的要求，前期与茄子相同，后期比番茄耐寒。
查看答案
考题 以下哪种属于合成色素。（）A、柠檬黄、苋菜红B、辣椒红素、甜菜红素C、甜菜红素、苋菜红D、辣椒红素、姜黄素
查看答案
考题 以下属于天然色素的是（）。A、姜黄素、柠檬黄、苋菜红B、辣椒红素、甜菜红素、柠檬黄C、辣椒红素、甜菜红素、苋菜红D、辣椒红素、甜菜红素、姜黄素
查看答案
考题 加工过程实施工序检验，其目的是在制品质量是否符合（）的质量要求。
查看答案
考题 下列茄果类蔬菜初加工时需要去皮的是（）。A、黄瓜B、西红柿C、辣椒D、冬瓜
查看答案
考题 以下不属于擀面皮辣椒油制作原料的是（）。A、麻椒面B、辣椒面C、小茴香D、花椒
查看答案
考题 单选题以下属于《产品质量法》调整范围的是（）。A 经过加工、制作，用于销售的产品B 初级农产品及未经加工天然形成的产品C 纯为科学研究或为自己使用而加工制作的产品D 建设工程
查看答案
热门标签
最新试卷