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3、宴会结束工作包括哪些内容？

A．结账服务

B．礼送客人

C．收台清扫

D．餐后检查

参考答案和解析
结账服务;礼送客人;收台清扫;餐后检查
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考题 单选题中餐宴会服务分为四个基本环节，分别是宴会前组织准备、宴会前迎宾、宴会就餐服务，以及（）。A 宴会结账服务B 宴会收台服务C 宴会结束工作D 宴会送客服务
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考题 判断题宴会结束工作主要包括结账、征求意见、送客、清理，整理宴会厅、宴会后总结。（）A 对B 错
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考题 判断题大型宴会结束后，主管要召开总结会，并在宴会结束后主动征求主办方对宴会的意见和评价。A 对B 错
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