网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：
题目内容
（请给出正确答案）
西餐讲究菜肴与酒水的搭配，大致包括餐前酒、佐餐酒和餐后酒。
参考答案和解析
总的来说,色香味淡雅的酒品就与色调冷、香气雅、口味纯的菜肴相结合;香味浓郁的酒应与色调热、香气浓、口味杂的菜肴相结合。一般来说,鱼类配白葡萄酒,肉类配红葡萄酒;用白葡萄酒烹制的菜肴选用白葡萄酒,用红葡萄酒烹制的菜肴选用红葡萄酒;成食选用于型、酸型酒类,甜食选用甜型酒类。另外,香槟酒和玫瑰露葡萄酒可以配任何菜肴饮用。
更多 “西餐讲究菜肴与酒水的搭配，大致包括餐前酒、佐餐酒和餐后酒。” 相关考题
考题
在西餐正餐服务过程中，下列服务顺序正确的是（）。A、接受点菜、服务餐前酒水、服务黄油和面包、推销佐餐酒B、接受点菜、推销佐餐酒、服务餐前酒水、服务黄油和面包C、推销佐餐酒、服务餐前酒水、接受点餐、服务黄油和面包D、服务餐前酒水、接受点餐、服务黄油和面包、推销佐餐酒
考题
单选题味美思是著名的（）。A
餐前酒B
佐餐酒C
甜食酒D
餐后酒
热门标签
最新试卷
