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氨碱法因有盐水精制过程，所以对原盐质量要求不高，有条件的地方还可采用卤水做原料。联碱法必须用质量较高的固体盐为原料。（）

参考答案和解析
除钙镁杂质
更多 “氨碱法因有盐水精制过程，所以对原盐质量要求不高，有条件的地方还可采用卤水做原料。联碱法必须用质量较高的固体盐为原料。（）” 相关考题
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考题 简答原盐质量对盐水生产的影响。
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考题 有原盐溶解成精盐水,该过程系()反应。 A、化学B、物理C、热能D、质量
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考题 隔膜法电解制碱可以用来抑制副反应的措施包括选用性能良好的隔膜、采用较高的温度、采用饱和精制食盐水以及控制()。
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考题 氨碱法生产碳酸钠的过程包括()。A.石灰石的煅烧和石灰乳的制备B.盐水的精制C.盐水的氨化和碳酸化D.重碱的煅烧
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考题 关于脆皮炸的讨论，只有()是正确的。A、”原料炸前须先用卤水滚至熟透”B、”急用时，上糖浆后即可炸制”C、”选用三鸟为原料”D、”可以淮盐、喼汁为佐料”
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考题 蔬菜原料含有较多的酚类物质和多酚氧化酶,比较容易发生色泽的变化使烹饪原料质量下降,所以对易褐变的原料摘剔、洗涤后应立即置于()浸泡,对绿叶蔬菜在烹调前应进行杀青处理。 A.稀酸或盐水中B.稀碱或盐水中浸泡C.在清水或稀碱中浸泡D.稀酸或稀碱中
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考题 目前纯碱生产的方法主要有( )、 A. 索尔维制碱法(氨碱法)B. 卤水复分解法C. 侯氏制碱法(联碱法)D. 天热碱法
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考题 在干货原料碱发过程中，最后一道工序就是用( )漂洗，漂洗不但可去除碱味，而且还可促使原料进一步涨发。A.碱水B.清水C.盐水D.热水
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考题 将原盐或卤水加工精制后得到的产品称为（）。A、精制盐B、加碘盐C、调味盐D、洗涤盐
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考题 为了保证达到所要求的产品质量指标，原料蜡的质量（），所要求加氢精制的深度越深，相应的操作条件也越苛刻。A、越差B、越好C、越高D、越强
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考题 （）指以海水为原料晒制的以氯化钠为主要成分的产品。A、工业盐B、食盐C、原盐D、海盐
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考题 氨碱法生产纯碱中所用的辅助原料为（）。A、焦炭B、盐C、石灰石D、氨
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考题 氨碱法生产纯碱的主要特点包括（）。A、工艺流程简单B、氨循环利用，损耗少C、原料分布普通，容易获得D、设备高大笨重E、原盐利用率高F、适合大规模连续生产
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考题 纯碱是重要的工业原料，采用联碱法生产纯碱所需的原料没有（）。A、洗盐B、石灰石C、氨D、二氧化碳
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考题 （）适用于药物制剂生产的全过程及原料生产中影响成品质量的精制、烘干、包装等过程。
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考题 氨碱法生产碳酸钠的过程包括（）。A、石灰石的煅烧和石灰乳的制备B、盐水的精制C、盐水的氨化和碳酸化D、重碱的煅烧
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考题 在干货原料碱发过程中，最后一道工序就是用（）漂洗，漂洗不但可去除碱味，而且还可促使原料进一步涨发。A、碱水B、清水C、盐水D、热水
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考题 标准采购规格的作用有（）。A、是采购部门选择原料和供应商的依据B、减少因原料质量发生的分歧与误会C、避免每次重复对采购单原料提出质量要求D、是库存验收的依据
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考题 蔬菜原料含有较多的酚类物质和多酚氧化酶，比较容易发生色泽的变化使烹饪原料质量下降，所以对易褐变的原料摘剔、洗涤后应立即置于（）浸泡，对绿叶蔬菜在烹调前应进行杀青处理。A、稀酸或盐水中B、稀碱或盐水中浸泡C、在清水或稀碱中浸泡D、稀酸或稀碱中
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考题 保证所采购的食品原料质量达标的前提是（）A、原料采购的分类B、原料采购质量标准的制定C、原料采购数量的确定D、原料草稿金额的控制
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考题 原料储存的质量管理有哪些要求？
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考题 制作卤水制品必需掌握一定的操作要领。以下有关这个要领的阐述不准确的是（）。A、根据原料特性及菜式要求做好初步熟处理，并掌握好卤制火候B、及时补充卤水内的调料，确保卤水质量的稳定C、不宜让原料长时间浸渍在卤水中，以免味重D、应在卤水放凉或微热时捞出卤制品，可令卤制品色泽鲜亮
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考题 检查原盐资源税时，下列税务处理正确的有（）。A、对卤水（即液体盐）也要征收资源税B、纳税人以自产液体盐加工成固体盐销售的，则以固体盐的销售数量为课税数量C、纳税人以自产液体盐加工成固体盐销售的，以动用的液体盐的数量为课税数量D、纳税人以外购液体盐加工固体盐，其加工固体盐所耗用液体盐的已纳税额准予抵扣
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考题 多选题标准采购规格的作用有（）A是采购部门选择原料和供应商的依据B减少因原料质量发生的分歧与误会C避免每次重复对采购单原料提出质量要求D是库存验收的依据
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考题 单选题氨碱法生产纯碱过程中，氨盐水里氯化钠和氨的浓度越高，原料的利用率就会（）A 越高B 不确定C 越低D 不变
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考题 填空题一般情况下，（）等对原料的质量要求较高；粗特纱、普梳纱、（）、印染坯布用纱、副牌纱等对原料的质量要求较低；特种用途的纱线应根据不同的用途以及产品所具备的特性选配原料。
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考题 多选题检查原盐资源税时，下列税务处理正确的有（）。A对卤水（即液体盐）也要征收资源税B纳税人以自产液体盐加工成固体盐销售的，则以固体盐的销售数量为课税数量C纳税人以自产液体盐加工成固体盐销售的，以动用的液体盐的数量为课税数量D纳税人以外购液体盐加工固体盐，其加工固体盐所耗用液体盐的已纳税额准予抵扣
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