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制作卤水制品必需掌握一定的操作要领。以下有关这个要领的阐述不准确的是（）。

  • A、根据原料特性及菜式要求做好初步熟处理，并掌握好卤制火候
  • B、及时补充卤水内的调料，确保卤水质量的稳定
  • C、不宜让原料长时间浸渍在卤水中，以免味重
  • D、应在卤水放凉或微热时捞出卤制品，可令卤制品色泽鲜亮

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