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蛋白质胶凝的类型分为____和____。前者通常是靠____相互作用形成的胶凝，为____（可逆/不可逆）；后者通常是靠____相互作用形成的胶凝，为____（可逆/不可逆）。
参考答案和解析
气硬性
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考题
有关蛋白质的胶凝作用中,以下哪种说法是不正确的?()
A、胶凝是指变性蛋白质发生的有序聚集反应B、根据胶凝形成的途径，一般将胶凝分为热致凝胶和非热致凝胶C、蛋白质的溶解性是蛋白质胶凝作用必需的条件D、蛋白质胶凝过程一般分为2步，①蛋白质分子构象的改变或部分伸展，发生变性;②单个变性的蛋白质分子逐步聚集，有序形成网状结构
考题
胶剂的制备工艺流程是A:原辅料处理→胶凝→煎胶→收胶→切胶→干燥→包装B:原辅料处理→煎胶→胶凝→切胶→干燥→包装C:原辅料处理→煎胶→滤胶→收胶→胶凝→切胶→干燥→包装D:原辅料处理→煎胶→收胶→滤胶→胶凝→切胶→干燥→包装E:原辅料处理→收胶→切胶→煎胶→滤胶→干燥→包装
考题
无机胶凝材料又称矿物胶凝材料，它根据硬化条件可分为气硬性胶凝材料与水硬性胶凝材料。（）只能在空气中硬化，并且只能在空气中保持或发展其强度。A、气硬性胶凝材料B、水硬性胶凝材料C、无机胶凝材料D、有机胶凝材料
考题
单选题胶剂的制备流程一般为（）A
原辅料选择→原辅料处理→胶凝→煎胶→切胶→干燥→包装B
原辅料选择→煎胶→胶凝→切胶→干燥→包装C
原辅料选择→原辅料处理→煎胶→滤胶→收胶→胶凝→切胶→干燥→包装D
原辅料选择→原辅料处理→收胶→滤胶→煎胶→胶凝→切胶→干燥→包装E
原辅料选择→原辅料处理→收胶→切胶→煎胶→滤胶→干燥→包装
考题
多选题预拌砂浆原材料中胶凝材料一般分为（）。A有机胶凝材料B气硬性胶凝材料C水硬性胶凝材料D无机胶凝材料
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