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【多选题】下列属于食品强化剂中其他营养素类的有哪些。

A．DHA

B．膳食纤维

C．卵磷脂

D．叶酸

参考答案和解析
DHA;膳食纤维;卵磷脂
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考题 是指为增强营养成分而加入食品中的天然或人工合成属于天然营养素范围的食品添加剂。A.食品强化剂B.食品着色剂C.食品膨松剂D.食品保鲜剂
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考题 保健食品常用功效成分包括（ ）。A．功能性脂类成分B．益生菌C．食品防腐剂D．具有保健功能的微量营养素E．营养强化剂
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考题 食品强化剂必须属于天然营养素范围，以增强营养成分为目的。（ ）此题为判断题(对，错)。
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考题 营养强化剂是为了增加食品的()而加入到食品中的天然或人工合成的营养素和其他营养成分。 A、气B、味道C、感言D、营养成分
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考题 关于营养补充剂和营养强化剂的叙述,正确的是()A.营养补充剂和营养强化剂都是为补充膳食营养的缺陷B.营养补充剂和营养强化剂其实是一样的,只是说法不同C.营养补充剂为单独生产的某类营养素。营养强化剂是加到其他食品中一起生产D.营养补充剂是为了调整某人膳食结构的不合理。营养强化剂是补充某食品营养素的不平衡E.营养补充剂是保健品营养强化剂不是保健品。
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考题 营养强化中所添加的营养素称为强化剂，下列哪项不属于强化剂(　　)。A.维生素 B.矿物质 C.氨基酸 D.某些天然食品及其制品 E.植物化学物
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考题 保健食品常用功效成分包括（）。A、功能性脂类成分B、益生菌C、食品防腐剂D、具有保健功能的微量营养素E、营养强化剂
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考题 营养强化中所添加的营养素称为强化剂，下列不属于强化剂的是（）A、氨基酸B、维生素C、矿物质D、某些天然食品及其制品E、植物化学物
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考题 食品强化中所添加的营养素称为强化剂，下列不属于强化剂的是（）。A、氨基酸B、维生素C、矿物质D、某些天然食品及其制品E、植物化学物
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考题 营养强化中所添加的营养素称为强化剂，下列哪项不属于强化剂（）。A、某些天然食品及其制品B、氨基酸C、矿物质D、维生素E、植物化学物
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考题 常用的食品营养强化剂有哪些（）。A、维生素类B、不饱和脂肪酸类C、氨基酸类强化剂D、蛋白质类E、矿物质类
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考题 强化食品设计的基本步骤有（）A、确定强化目标和人群B、确定强化营养素品种C、确定强化剂量D、选择合适的载体和强化剂E、根据加工、储存中的营养素损失率等加以必要的校核和配方调整
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考题 由于强化食品中强化的营养素含量较低，所以无须在食品标签配料表中标注强化剂的名称和含量。
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考题 添加了营养强化剂的预包装特殊膳食用食品，应标示（）。A、所强化营养素的名称B、所强化营养素的含量C、所强化营养素对人体的生理作用D、食用时的注意事项
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考题 食品强化剂是指为增强营养成分而加入食品中的天然或人工合成属于天然营养素范围的（）A、食品添加剂B、食品甜味剂C、食品防腐剂D、食品保鲜剂
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考题 习惯上将食品中的营养素划分为六类，下列物质部属于食品中六大营养素（）。A、水B、无机盐C、脂肪D、山梨酸
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考题 （）是指为增强营养成分而加入食品中的天然或人工合成属于天然营养素范围的食品添加剂。A、食品强化剂B、食品着色剂C、食品膨松剂D、食品保鲜剂
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考题 常见的食品强化剂有哪3类？
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考题 根据食品营养强化目的不同，食品营养强化的种类有（）。A、营养素强化B、营养素的恢复C、营养素的标准化D、维生素化E、强化乳粉
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考题 判断题由于强化食品中强化的营养素含量较低，所以无须在食品标签配料表中标注强化剂的名称和含量。A 对B 错
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考题 多选题添加了营养强化剂的预包装特殊膳食用食品，应标示（）A所强化营养素的名称；B所强化营养素的含量；C所强化营养素对人体的生理作用；D食用时的注意事项。
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考题 多选题常用的食品营养强化剂有哪些（）。A维生素类B不饱和脂肪酸类C氨基酸类强化剂D蛋白质类E矿物质类
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考题 多选题下列属于预包装食品营养标签强制标示内容的是（）A能量值B核心营养素的含量值C所有营养素的含量值D营养声称E营养强化后食品中该营养成分的含量值
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考题 多选题保健食品常用功效成分包括（　　）。A功能性脂类成分B益生菌C食品防腐剂D具有保健功能的微量营养素E营养强化剂
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考题 单选题食品强化中所添加的营养素称为强化剂，下列不属于强化剂的是（）。A 氨基酸B 维生素C 矿物质D 某些天然食品及其制品E 植物化学物
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考题 单选题营养强化中所添加的营养素称为强化剂，下列哪项不属于强化剂？（　　）A 某些天然食品及其制品B 氨基酸C 矿物质D 维生素E 植物化学物
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考题 多选题强化食品设计的基本步骤有（）A确定强化目标和人群B确定强化营养素品种C确定强化剂量D选择合适的载体和强化剂E根据加工、储存中的营养素损失率等加以必要的校核和配方调整
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考题 单选题营养强化中所添加的营养素称为强化剂，下列不属于强化剂的是（）A 氨基酸B 维生素C 矿物质D 某些天然食品及其制品E 植物化学物
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