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食品分析是专门研究各种食品组成成分的检测方法及相关理论，进而评价食品品质的一门技术性学科。
参考答案和解析
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考题
对食品中与人类健康相关的质量要素及其评价方法所做出的规定，是食品卫生法律法规体系的重要组成部分（ ）。A.食品安全法
B.保健食品管理办法
C.食品卫生标准
D.食品法典
E.食品检验规范
考题
组织开展药品质量相关的评价技术与方法研究，承担仿制药品质量与疗效一致性评价工作的药品监督管理技术机构是A.国家食品药品监督管理总局药品评价中心
B.国家食品药品监督管理总局药品审评中心
C.国家食品药品监督管理总局食品药品审核查验中心
D.中国食品药品检定研究院
考题
是对食品中与人类健康相关的质量要素及其评价方法所做出的规定，是食品卫生法律法规体系的重要组成部分（）。A、《食品卫生法》B、《保健食品管理办法》C、《食品卫生标准》D、《食品添加剂管理办法》E、《保健食品检验方法和评价程序》
考题
下列关于食品化学学科特点的论述，不正确的是（）。A、是一门综合性、交叉性学科B、是化学的延续和应用C、既有强烈的理论和基础研究色彩，也有浓厚的应用和开发背景D、是食品科学的一门基础性、支柱学科
考题
在食品标签上标示食品营养成分应根据（）A、食品营养成分的检测结果B、食品营养成分检查结果的可信限C、相关食品卫生标准对产品营养质量要求D、引用其他企业相关产品的营养成分标示量E、标示大概值
考题
多选题在食品标签上标示食品营养成分应根据（）A食品营养成分的检测结果B食品营养成分检查结果的可信限C相关食品卫生标准对产品营养质量要求D引用其他企业相关产品的营养成分标示量E标示大概值
考题
单选题下列关于食品化学学科特点的论述，不正确的是（）。A
是一门综合性、交叉性学科B
是化学的延续和应用C
既有强烈的理论和基础研究色彩，也有浓厚的应用和开发背景D
是食品科学的一门基础性、支柱学科
考题
单选题是对食品中与人类健康相关的质量要素及其评价方法所做出的规定，是食品卫生法律法规体系的重要组成部分（）。A
《食品卫生法》B
《保健食品管理办法》C
《食品卫生标准》D
《食品添加剂管理办法》E
《保健食品检验方法和评价程序》
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