考题
喝咖啡的礼仪要求不能直接端着杯子喝,而是用勺一勺一勺地舀到嘴里喝。()
此题为判断题(对，错)。
考题
扁桃体手术后预防出血的最好方法是A:应用止血药B:病人取半坐位C:头部置冰槽D:嘱病人喝温开水E:颈部用冰囊
考题
求生者饮水时,应慢慢一口一口地喝,而不要一饮而尽。此题为判断题(对，错)。
考题
黄酒杯,多用于喝()。
A、配制酒B、果味酒C、绍兴酒、加饭酒D、米酒、配制酒
考题
下列选项中()是西餐厅用的酒具。
A、玉质酒杯B、瓷质酒杯C、玻璃酒杯D、陶质酒杯
考题
()多用于喝加饭酒。
A、蜜酒杯B、黄酒杯C、白葡萄酒杯D、白酒杯
考题
正式的西餐宴会，一般有十六至二十道菜点，按上菜的顺序，吃什么菜用什么餐具，喝什么酒用什么酒杯，否则就是“外行”。A对B错
考题
作为一个设备设施比较完善的酒吧，贮冰槽应放置在（）。A、瓶酒贮藏柜里B、酒杯贮藏柜里C、后吧D、前吧
考题
调制鸡尾酒时，应用（）量度材料份量A、量杯B、酒杯C、工具D、冰桶
考题
浅口高脚杯非常不适合用来进行香槟的品尝，为什么还这么流行呢？A、因为这种类型的酒杯是丰满的代名词B、因为这种酒杯非常的实用，不象郁金香酒杯杯口小很难闻到香味，用浅口酒杯鼻子可以轻易的闻到酒香C、因为第一个酒杯是用蓬巴杜夫人的胸部原型造出来的
考题
西餐酒具有波尔多酒杯、阿尔萨斯酒杯、威士忌酒杯、伏特加酒杯等。
考题
正式的西餐宴会，一般有十六至二十道菜点，按上菜的顺序，吃什么菜用什么餐具，喝什么酒用什么酒杯，否则就是“外行”。
考题
不正确的饮酒方式是（）。A、端起酒杯先欣赏酒的颜色B、轻啜一口慢慢品味C、要一饮而尽D、不要让人听见吞咽声
考题
西餐中，酒类服务通常是由服务员负责先将少量酒倒入杯中，让客人鉴别一下品质是否有误，这时您要怎样做。（）A、拿着酒杯边说话边喝酒B、一饮而尽C、喝一小口并告诉服务员是否可以接受
考题
巴基斯坦西北高地和一些游牧民族喜欢喝（），通常在茶中加糖，但不加薄荷。A、红茶B、绿茶C、花茶D、乌龙茶
考题
求生者饮水时，应慢慢一口一口地喝，而不要一饮而尽。（）
考题
中餐宴会摆台用的三杯指的是（）。A、水杯、黄酒杯、烈酒杯B、水杯、葡萄酒杯、烈酒杯C、啤酒杯、黄酒杯、烈酒杯D、啤酒杯、葡萄酒杯、烈酒杯
考题
（）是西餐厅用的酒具。A、玻璃酒杯B、玉质酒杯C、紫砂酒杯D、瓷质酒杯
考题
酒吧内有些杯具需要冰杯服务，他们是（）A、啤酒杯B、白葡萄酒杯C、香槟杯D、砵酒杯
考题
烈酒的饮用方式之一ON THE ROCK就是（）A、用酒杯倒原酒1.5盎司，再附上一标冰水在旁边B、放冰块然后加入1.5盎司的原酒C、直喝D、指双份量
考题
判断题正式的西餐宴会，一般有十六至二十道菜点，按上菜的顺序，吃什么菜用什么餐具，喝什么酒用什么酒杯，否则就是“外行”。A
对B
错
考题
判断题求生者饮水时，应慢慢一口一口地喝，而不要一饮而尽。（）A
对B
错
考题
单选题西餐中，酒类服务通常是由服务员负责先将少量酒倒入杯中，让客人鉴别一下品质是否有误，这时您要怎样做。（）A
拿着酒杯边说话边喝酒B
一饮而尽C
喝一小口并告诉服务员是否可以接受
考题
单选题中餐宴会摆台用的三杯指的是（）。A
水杯、黄酒杯、烈酒杯B
水杯、葡萄酒杯、烈酒杯C
啤酒杯、黄酒杯、烈酒杯D
啤酒杯、葡萄酒杯、烈酒杯
考题
单选题扁桃体手术后预防出血的最好方法是：（）.A
病人取半坐位B
颈部用冰囊C
应用止血药D
嘱病人喝温开水E
头部置冰槽内
考题
单选题不正确的饮酒方式是（）。A
端起酒杯先欣赏酒的颜色B
轻啜一口慢慢品味C
要一饮而尽D
不要让人听见吞咽声
