考题
“凤凰三点头”的动作即手提水壶高冲低斟反复三次,寓意是向客人()以示欢迎。
A、三点头B、三鞠躬C、三叩首D、三道谢
考题
以下属于绿茶泡茶的茶艺流程的是:( )
A.出具行礼B.温杯涤器C.取茶投茶D.浸润冲泡E.悬壶高冲
考题
冲泡白茶有以下几种冲泡方法:( )
A.杯泡法B.盖碗法C.壶泡法D.大壶法E.煮饮法
考题
玻璃杯冲泡绿茶，执开水壶以“凤凰三点头”高冲注水，使茶杯中茶叶()，有助于茶汤浓度达到上下一致。A.充分吸湿B.上下翻滚C.飘浮水面D.快速下沉
考题
玻璃杯冲泡绿茶,执开水壶高冲注水,使茶杯中茶叶上下翻滚,有助于茶叶()。
A、达到浓度B、快发香气C、内含物质浸出D、保持成份
考题
冲泡黑茶时,将沸水()盖碗,达到充分洗涤的目的。
A、大水流冲入B、100℃冲入C、高冲D、快速冲入
考题
白茶品饮时,因白茶在加工时未经揉捻,茶汁不易浸出,所以冲泡()。
A、时间较长B、悬壶高冲C、保持高温D、用壶泡法
考题
清饮红茶用杯泡法冲泡时,用100℃左右的开水以高冲法冲入茶杯,五成满即可。()
此题为判断题(对，错)。
考题
清饮红茶用杯泡法冲泡时，用()左右的开水以高冲法冲入茶杯，七成满即可。A.100℃B.80℃C.90℃D.70℃
考题
配料茶冲泡时,先用回转冲泡茶与配料至浸没,再用“凤凰三点头”冲水至盖杯的翻口沿下。()
此题为判断题(对，错)。
考题
在冲泡绿茶时，我们一般根据绿茶的制作方法来选择冲泡形式，有哪些？并举例代表茶及泡茶的过程。
考题
冲泡绿茶时候常用的泡茶方法有（）、中投法、下投法。
考题
绿茶具有的特点有（）A、香高B、味醇C、形美D、耐冲泡
考题
普洱茶的冲泡技法为：（）A、洗茶冲泡浸泡观色闻香品茶B、高冲法冲泡静置3分钟品茶C、赏茶、洁具、擦干杯中水味冲泡至1/2处品茶D、温壶置茶冲泡斟茶
考题
下列不属于绿茶冲泡法的是？（）A、上投泡法、中投泡法B、中投泡法、下投泡法C、上投泡法、下投泡法D、先投泡法、后投泡法
考题
（）不属于绿茶的特点。A、香高B、味醇C、不耐冲泡
考题
冲煮咖啡的方法有（）A、滤纸式冲泡法B、滤布式冲泡法C、法式滤壶冲泡法D、虹吸式冲煮法
考题
下列冲泡手法中（）没有一定的寓意。A、凤凰三点头B、双手内旋C、高冲法D、45°注水法
考题
下列冲泡手法中（）寓意为客人为茶中知音。A、凤凰三点头B、双手内旋C、高冲法D、回旋斟水法
考题
冲泡龙井茶注水时采用高冲低斟反复三次，寓意为向来宾（）三次以示欢迎。A、鞠躬B、点头C、握手D、鼓掌
考题
水流如“酿泉将出于两峰之间”冲水法是（）。A、凤凰三点头B、高冲低酌C、细水长流D、回旋注水法
考题
龙并茶冲泡用（）的手法冲入杯容量的七成左右A、细流高冲B、回旋低斟C、沿壁轻注D、风凰三点头
考题
单选题（）不属于绿茶的特点。A
香高B
味醇C
不耐冲泡
考题
单选题普洱茶的冲泡技法为：（）A
洗茶冲泡浸泡观色闻香品茶B
高冲法冲泡静置3分钟品茶C
赏茶、洁具、擦干杯中水味冲泡至1/2处品茶D
温壶置茶冲泡斟茶
考题
单选题下列不属于绿茶冲泡法的是？（）A
上投泡法、中投泡法B
中投泡法、下投泡法C
上投泡法、下投泡法D
先投泡法、后投泡法
