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动物性饲料的蛋白质所含的必需氨基酸从组成和比例方面都比较适合鱼体需要，植物性蛋白质略差一些。
参考答案和解析
鱼粉
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考题
描述氨基酸模式的概念不正确的是（ ）。A.食物蛋白质的组成中限制性氨基酸多，氨基酸组成不合理B.氨基酸模式反映食物蛋白质的营养价值C.人体蛋白质和各种食物蛋白质在所有氨基酸的种类和含量进行比较D.人体蛋白质和各种食物蛋白质在必需氨基酸的种类和含量进行比较
考题
（ ）所含的必需氨基酸种类齐全，比例恰当，人体利用率高，被称为优质蛋白质。A.动物性蛋白质和大豆蛋白质B.动物性蛋白质和谷类蛋白质C.谷类蛋白质和大豆蛋白质D.动物性蛋白质和植物性蛋白质
考题
实验动物饲料中蛋白质由氨基酸组成，饲料中的蛋白质必须分解成氨基酸，才能被吸收。体内能合成，不需要由饲料中供给的氨基酸，它是（）。A、必需氨基酸B、非必需氨基酸C、植物性氨基酸D、动物性氨基酸
考题
实验动物饲料中蛋白质由氨基酸组成，饲料中的蛋白质必须分解成氨基酸，才能被吸收。动物体内不能合成或合成速度及数量不能满足正常生长需要，必须由饲料供给氨基酸，它是（）。A、必需氨基酸B、非必需氨基酸C、植物性氨基酸D、动物性氨基酸
考题
单选题（）所含的必需氨基酸种类齐全，比例恰当，人体利用率高，被称为优质蛋白质。A
动物性蛋白质和大豆蛋白质B
动物性蛋白质和谷类蛋白质C
谷类蛋白质和大豆蛋白质D
动物性蛋白质和植物性蛋白质
考题
单选题有关氨基酸的描述不正确的是（）。A
完全蛋白质所含的必需氨基酸种类齐全。B
必需氨基酸体内可以合成，并非必须由食物获得。C
常见的氨基酸有20多种。D
是组成蛋白质的基本*单位。
考题
判断题由膳食供给的蛋白质，只有其所含必需氨基酸的比例与人体蛋白质必需氨基酸的比例相一致，才能被充分利用。A
对B
错
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