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【单选题】豆类加工后可提高蛋白质消化率,下列何种食物的蛋白质消化率最高()

A.豆腐

B.豆浆

C.豆芽

D.整粒熟大豆


参考答案和解析
豆浆
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考题 评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是( )。A.蛋白质消化率B.蛋白质利用率C.蛋白质真消化率D.蛋白质表观消化率、

考题 下列何种食物的蛋白质消化率最高() A. 豆腐B.油炸豆腐C.豆芽D.整粒熟大豆E.豆粉

考题 不同种类的食物混合食用,可提高膳食中( )。A、蛋白质含量B、蛋白质消化率C、必需氨基酸含量D、蛋白质利用率

考题 大豆加工成豆腐和豆浆,可提高其蛋白质的消化率。( )此题为判断题(对,错)。

考题 大豆加工成豆浆后,蛋白质的消化率可提高到A、60%B、75%C、80%D、85%E、100%

考题 评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是( )。A.生物价 B.蛋白质利用率 C.蛋白质表观消化率 D.蛋白质消化率 E.蛋白质真消化率

考题 蛋白质消化率的评价方法主要包括(  )。A.蛋白质主观消化率 B.蛋白质最大消化率 C.蛋白质表观消化率 D.蛋白质真消化率 E.蛋白质最低消化率

考题 豆类加工后可提高蛋白质消化率,消化率最高的是()A、豆干B、豆浆C、豆芽D、整粒熟大豆E、豆粉

考题 下列食物蛋白质的消化率最高的是()A、全鸡蛋蛋白质B、全牛奶蛋白质C、鱼蛋白质D、牛肉蛋白质E、大豆蛋白质

考题 下列哪种食物蛋白质的消化率最高?()A、牛肉蛋白质B、全鸡蛋蛋白质C、鱼蛋白质D、全牛奶蛋白质E、大豆蛋白质

考题 下列哪种豆类食品蛋白质的消化率最高?()A、炒大豆B、煮大豆C、豆腐干D、豆腐皮E、豆浆

考题 豆类加工后可提高蛋白质消化率,下列何种食物的蛋白质消化率最高()?A、豆腐B、豆浆C、豆芽D、整粒熟大豆

考题 豆类加工后可提高蛋白质消化率,下列何种食物的蛋白质消化率最高()A、豆腐B、豆浆C、豆芽D、整粒熟大豆E、豆粉

考题 单选题豆类加工后可提高蛋白质消化率,下列何种食物的蛋白质消化率最高()?A 豆腐B 豆浆C 豆芽D 整粒熟大豆

考题 多选题关于蛋白质营养价值评价,正确的是( )A生物学价值的高低取决于食物中必须氨基酸的含量和比值B蛋白质表观消化率小于真消化率,所以用前者更安全C谷类的第一限制氨基酸是氮氨酸,豆类为赖氨酸,两者混合使用可提高食物的生物学价值D食物中蛋白的含量以肉类最高,大豆其次E一般而言,动物蛋白质的消化率、生物学价值都高于植物蛋白质

考题 单选题下列食物的蛋白质真消化率最高的是(  )。A 全麦 B 大豆C 牛肉 D 花生

考题 多选题蛋白质消化率的评价方法主要包括(  )。A蛋白质最大消化率 B蛋白质真消化率C蛋白质表观消化率 D蛋白质主观消化率E蛋白质最低消化率

考题 单选题下列哪种食物蛋白质的消化率最高?(  )A 牛肉蛋白质B 全鸡蛋蛋白质C 鱼蛋白质D 全牛奶蛋白质E 大豆蛋白质

考题 单选题不同种类的食物混合食用,可提高膳食中()A 蛋白质含量B 蛋白质消化率C 必需氨基酸含量D 蛋白质利用率

考题 单选题豆类加工后可提高蛋白质消化率,消化率最高的是()A 豆干B 豆浆C 豆芽D 整粒熟大豆E 豆粉

考题 单选题评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是(  )。A 蛋白质消化率B 蛋白质的含量C 蛋白质表观消化率D 蛋白质真消化率E 氨基酸评分

考题 单选题评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是(  )。A 蛋白质消化率B 蛋白质利用率C 蛋白质表观消化率D 蛋白质真消化率

考题 单选题评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是()。A 蛋白质消化率B 蛋白质利用率C 蛋白质表观消化率D 蛋白质真消化率E 生物价

考题 单选题豆类加工后可提高蛋白质消化率,下列何种食物的蛋白质消化率提高()A 豆腐B 豆浆C 豆芽D 整粒熟大豆

考题 单选题下列食物蛋白质的消化率最高的是()A 全鸡蛋蛋白质B 全牛奶蛋白质C 鱼蛋白质D 牛肉蛋白质E 大豆蛋白质

考题 单选题豆类加工后可提高蛋白质消化率,下列何种食物的蛋白质消化率最高( )?A 豆腐B 豆浆C 豆芽D 整粒熟大豆E 豆粉

考题 单选题豆类加工后可提高蛋白质消化率,下列哪种食物的消化率最高()A 豆腐B 豆浆C 豆芽D 整粒熟大豆E 豆粉

考题 多选题关于蛋白质营养价值评价,正确的是 ( )A生物学价值的高低取决于食物中必需氨基酸的含量和比值B表观蛋白质消化率和真蛋白质消化率无法比较大小,所以无法确定哪种评价更安全C谷类的第一限制氨基酸为蛋氨酸,豆类为赖氨酸.两者混合食用可提高食物的生物价D食物中蛋白的含量以肉类最高,大豆次之E一般而言,动物蛋白质的消化率、生物学价值都高于植物蛋白质