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白兰地必须经过向橡木桶陈酿。

参考答案和解析
无色透明的
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考题 朗姆酒是以甘蔗汁或糖浆为原料,经过制作(),用橡木桶储存而最终制成。 A、发酵、蒸馏、压榨B、蒸馏、压榨、陈酿C、糖蜜、发酵、蒸馏D、糖蜜、蒸馏、陈酿
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考题 所有的苏格兰威士忌都需要在橡木桶经过至少（）的陈酿。A、2年B、3年C、5年D、10年
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考题 经过陈年的特基拉酒（Reposado Tequila）的生产过程是（）。A、发酵-蒸馏-橡木桶陈酿-转化B、发酵-蒸馏-转化-橡木桶陈酿C、蒸馏-转化-发酵-橡木桶陈酿D、转化-发酵-蒸馏-橡木桶陈酿
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考题 经过橡木桶陈酿的西拉葡萄酒会增添（）风味。A、土司和榛子B、葡萄和柠檬C、泥土和薄荷D、青椒和黑加仑
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考题 银色（Silver）、金色（Golden）和经过短暂的陈酿（Reposado）都是下列哪个选项的风格（）。A、朗姆酒（Rum）B、特基拉酒（Tequila）C、西班牙白兰地（Spanish Brandy）D、干邑（Cognac）
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考题 橡木桶在葡萄酒陈酿中的作用？哪些葡萄酒不适合橡木桶陈酿？
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考题 葡萄酒中的单宁从何处来？（）A、果肉B、人工添加C、橡木桶陈酿D、葡萄皮、葡萄籽
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考题 请表出干邑白兰地的陈酿时间。
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考题 多次练习，通过闻香，我们一般能判断出葡萄酒的哪些特征？（）A、葡萄品质B、是否经过橡木桶陈酿C、葡萄品种D、以上都是
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考题 葡萄酒在橡木桶中陈酿，条件一般为适宜的温度（）以下，湿度（）以上。
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考题 简述橡木桶在葡萄酒陈酿中的应用？
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考题 法国橡木的主要产地中，（）专门制作陈年干邑（白兰地）的橡木桶。（）A、LimousinoAkB、AllieroAkC、VosgesoAkD、NeversOAk
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考题 在橡木桶中陈酿的葡萄酒的质量，决定于多种因素，主要是（）、（）和陈酿的时间，而陈酿时间的长短，最好通过品尝确定。
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考题 简述葡萄酒在橡木桶陈酿过程中的管理要点？
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考题 请写出白兰地酒的陈酿程度及各标示的符号。
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考题 X表示白兰地陈酿时间为（）。A、40年B、50年C、60年D、70年
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考题 干邑白兰地通常以一些英文字母来表示其陈酿时间，V.S.O表示白兰地陈酿时间为（）A、其他～12年B、12～20年C、20～30年D、30年以上
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考题 X.O表示白兰地陈酿时间为（）。A、30年B、40年C、50年D、70年
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考题 白兰地在橡木桶里陈年的时间越长，质量越上乘，价格越昂贵。（）
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考题 白兰地酒标上有不同的陈酿符号，表示酒的质量和酒名。X.O表示（）年。
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考题 伏特加通常不需要陈酿，但在波兰一般至少要在木桶中陈酿（）A、3年B、5年C、6年
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考题 白兰地在放入橡木桶陈酿之前酒色是（）A、琥珀色B、无色透明的C、黑色的
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考题 单选题白兰地酒标签上用（）标符表示其酒的陈酿时间为12-20年。A VOB VSPC VSOPD XO
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考题 单选题干邑白兰地通常以一些英文字母来表示其陈酿时间，V.S.O表示白兰地陈酿时间为（）A 其他～12年B 12～20年C 20～30年D 30年以上
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考题 问答题请表出干邑白兰地的陈酿时间。
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考题 问答题请写出白兰地酒的陈酿程度及各标示的符号。
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考题 单选题VSOP白兰地酒色透亮，陈酿4年以上，许多酿造厂商在装瓶勾兑时，为提高酒的品质，加入了一定成分的（）年的陈酿干邑白兰地原酒。A 5-8B 10-15C 20-30D 30-50
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考题 问答题橡木桶在葡萄酒陈酿中的作用？哪些葡萄酒不适合橡木桶陈酿？
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