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经过橡木桶陈酿的西拉葡萄酒会增添（）风味。

  • A、土司和榛子
  • B、葡萄和柠檬
  • C、泥土和薄荷
  • D、青椒和黑加仑

参考答案

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考题 经过陈年的特基拉酒（Reposado Tequila）的生产过程是（）。A、发酵-蒸馏-橡木桶陈酿-转化B、发酵-蒸馏-转化-橡木桶陈酿C、蒸馏-转化-发酵-橡木桶陈酿D、转化-发酵-蒸馏-橡木桶陈酿
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考题 关于年轻的波亚克（Pauillac）葡萄酒，其香气特征是（）。A、黑加仑、黑樱桃和烤面包B、葡萄干、李子干和椰子C、草莓、桃子和青草D、热带水果、柑橘类和丁香
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考题 “⼲型，伴有浓郁的黑加仑、桉树和吐司的风味”描述的是（）。A、弗勒⾥（Fleurie）B、库拉⽡拉（Coonawarra）的⾚霞珠C、博讷（Beaune）一级葡萄酒D、晚装瓶年份波特
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考题 新西兰重要的红葡萄品种是（）。A、赤霞珠和歌海娜B、歌海娜和西拉C、西拉和黑比诺D、黑比诺和赤霞珠
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考题 橡木桶可以赋予梅洛（）。A、汽油和石头风味B、薄荷和草莓风味C、香草和咖啡风味D、青草和红浆果风味
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考题 橡木桶在葡萄酒陈酿中的作用？哪些葡萄酒不适合橡木桶陈酿？
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考题 葡萄酒的香气包括品种香气、（）和陈酿香气。
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考题 葡萄酒中的单宁从何处来？（）A、果肉B、人工添加C、橡木桶陈酿D、葡萄皮、葡萄籽
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考题 一款经典波尔多风格的红葡萄酒，应该是由什么葡萄品种酿造的？（）A、赤霞珠和美乐B、赤霞珠和西拉C、美乐和西拉D、赤霞珠、美乐和西拉
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考题 特基拉酒的饮用方法十分独特，净饮时可搭配（），以增加风味。A、青柠角和盐B、青柠角和糖C、柠檬角和盐D、柠檬角和糖
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考题 老橡木桶可以......（）。 1.给葡萄酒增添橡木风味 2.让氧气溶解到葡萄酒中 3.让红葡萄酒中的单宁变得柔和A、仅1和2B、仅1和3C、仅2和3D、1，2和3
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考题 下列哪一项不会给红葡萄酒增加风味？（）A、新橡木桶B、发酵C、玻璃瓶D、葡萄皮
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考题 多次练习，通过闻香，我们一般能判断出葡萄酒的哪些特征？（）A、葡萄品质B、是否经过橡木桶陈酿C、葡萄品种D、以上都是
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考题 （）气味这类香气主要存在于一些优质、陈酿时间长的红葡萄酒中和一些特定品种，如澳大利亚的西拉葡萄酒。
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考题 葡萄酒基础知识的培训内容包括（）。A、酿酒葡萄感官质量B、酿造工艺和设备C、葡萄酒陈酿管理D、葡萄酒感官质量
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考题 葡萄酒的陈酿潜力受很多因素的影响，包括葡萄酒中（）、酸、果香和酒精含量，以及用于贮藏葡萄酒的容器的种类、大小和贮藏条件。
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考题 葡萄酒在橡木桶中陈酿，条件一般为适宜的温度（）以下，湿度（）以上。
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考题 简述橡木桶在葡萄酒陈酿中的应用？
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考题 以下关于澳大利亚的西拉葡萄酒说法错误的是？（）A、西拉在澳大利亚常被称为Shiraz。B、布诺萨山谷Barossa Valley生产的西拉葡萄酒十分强劲，带有甜香料的风味。C、西斯柯特Heathcote气候炎热，西拉葡萄酒带有浓郁的黑色水果风味。D、南澳大利亚的葡萄酒通常为单一品种西拉葡萄酒。
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考题 温和气候下的西拉Syrah葡萄酒酒体（），具有（）水果、草本植物、熏肉和（）的香料风味。A、饱满；红色；白胡椒B、饱满；黑色；黑胡椒C、中等；红色；黑胡椒D、中等；黑色；白胡椒
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考题 以下哪个风格描述对应波尔多左岸梅多克（Medoc）列级庄的葡萄酒？（）A、高酸、酒体轻盈，带有柠檬、柑橘和蜜饯的风味B、低酸、酒体饱满，带有草莓、白胡椒的风味C、高酸、酒体饱满，带有黑加仑、黑樱桃、青椒和橡木的风味D、高酸、酒体轻盈，带有红樱桃、湿树叶和蘑菇的风味
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考题 在橡木桶中陈酿的葡萄酒的质量，决定于多种因素，主要是（）、（）和陈酿的时间，而陈酿时间的长短，最好通过品尝确定。
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考题 单选题老橡木桶可以......（）。 1.给葡萄酒增添橡木风味 2.让氧气溶解到葡萄酒中 3.让红葡萄酒中的单宁变得柔和A 仅1和2B 仅1和3C 仅2和3D 1，2和3
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考题 单选题特基拉酒的饮用方法十分独特，净饮时可搭配（），以增加风味。A 青柠角和盐B 青柠角和糖C 柠檬角和盐D 柠檬角和糖
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