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38、糠壳辅料及原料皮壳中均含有多缩戊糖，在微生物作用下，生成（）。

A．乙醛

B．丙烯醛

C．缩醛

D．糠醛

参考答案和解析
D
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考题 稻壳含有多量的（），通过清蒸可以降低其含量。A、多缩戊糖B、果胶质C、糠醛
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考题 稻壳辅料及原料皮壳中均含有多缩戊糖，在微生物的作用下，生成（）。A、乙醛B、丙烯醛C、缩醛D、糠醛
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考题 多选题稻壳含有多量的（），通过清蒸可以降低其含量。A多缩戊糖B果胶质C糠醛
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