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【单选题】佐餐酒,又叫餐酒,西餐里的佐餐酒均为（)。

A．白酒

B．葡萄酒

C．啤酒

参考答案和解析
B
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考题 下列酒中不属于西餐佐餐酒的是()。 A开胃酒B红葡萄酒C白葡萄酒D汽酒
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考题 按照西餐餐饮搭配的原则，可以把酒分为开胃酒、佐餐酒、( )。A.甜食酒和配制酒B.甜食酒和蒸馏酒C.蒸馏酒和餐后酒D.甜食酒和餐后酒
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考题 法国茴香酒属于（）A、餐前酒B、餐后酒C、佐餐酒
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考题 西餐宴会一般需要三种形态的酒杯，供饮用佐餐酒、餐后酒、汽酒。
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考题 佐餐酒可分为（）。A、头盘佐餐酒B、汤类佐餐酒C、副盘佐餐酒D、主菜佐餐酒E、奶酪类佐餐酒F、甜食类佐餐酒
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考题 宴会上的酒水可分为（）。A、餐前酒B、佐餐酒C、餐后酒D、主菜酒
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考题 西餐宴会中的酒水的类别包括（）A、餐前酒B、佐餐酒C、餐后酒
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考题 味美思是著名的（）。A、餐前酒B、佐餐酒C、甜食酒D、餐后酒
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考题 按照西餐餐饮搭配可以把酒分为开胃酒、佐餐酒、（）。A、甜食酒和配制酒B、甜食酒和餐后酒C、蒸馏酒和餐后酒D、甜食酒和蒸馏酒
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考题 按照西餐餐饮搭配可以把酒分为开胃酒、（）等。A、佐餐酒B、甜食酒C、餐后酒D、蒸馏酒
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考题 佐餐酒，又叫餐酒，西餐里的佐餐酒均为（）A、白酒B、葡萄酒C、啤酒
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考题 白兰地主要用做（）。A、餐前酒B、佐餐酒C、甜食酒D、餐后酒
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考题 佐餐酒是西餐配餐的主要酒类，佐餐酒包括（）。A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、玫瑰红葡萄酒D、汽酒
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考题 佐餐酒，也称为（）。A、葡萄酒B、汽酒C、利口酒D、餐前酒
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考题 按照西餐餐饮搭配的原则，可以把酒分为开胃酒、佐餐酒、（）。A、甜食酒和配制酒B、甜食酒和蒸馏酒C、蒸馏酒和餐后酒D、甜食酒和餐后酒
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考题 又称为香甜酒的是（）A、餐前酒B、佐餐酒C、甜食酒D、利口酒
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考题 在西餐正餐服务过程中，下列服务顺序正确的是（）。A、接受点菜、服务餐前酒水、服务黄油和面包、推销佐餐酒B、接受点菜、推销佐餐酒、服务餐前酒水、服务黄油和面包C、推销佐餐酒、服务餐前酒水、接受点餐、服务黄油和面包D、服务餐前酒水、接受点餐、服务黄油和面包、推销佐餐酒
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考题 单选题按照西餐餐饮搭配可以把酒分为开胃酒、佐餐酒、（）。A 甜食酒和配制酒B 甜食酒和餐后酒C 蒸馏酒和餐后酒D 甜食酒和蒸馏酒
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考题 单选题在西餐正餐服务过程中，下列服务顺序正确的是（）。A 接受点菜、服务餐前酒水、服务黄油和面包、推销佐餐酒B 接受点菜、推销佐餐酒、服务餐前酒水、服务黄油和面包C 推销佐餐酒、服务餐前酒水、接受点餐、服务黄油和面包D 服务餐前酒水、接受点餐、服务黄油和面包、推销佐餐酒
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考题 多选题宴会上的酒水可分为（）。A餐前酒B佐餐酒C餐后酒D主菜酒
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考题 多选题佐餐酒是西餐配餐的主要酒类，佐餐酒包括（）。A红葡萄酒B白葡萄酒C玫瑰红葡萄酒D汽酒
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考题 单选题佐餐酒，又叫餐酒，西餐里的佐餐酒均为（）。A 白酒B 葡萄酒C 啤酒
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考题 单选题白兰地主要用做（）。A 餐前酒B 佐餐酒C 甜食酒D 餐后酒
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考题 单选题法国茴香酒属于（）A 餐前酒B 餐后酒C 佐餐酒
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考题 多选题西餐宴会中的酒水的类别包括（）A餐前酒B佐餐酒C餐后酒
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考题 多选题佐餐酒可分为（）。A头盘佐餐酒B汤类佐餐酒C副盘佐餐酒D主菜佐餐酒E奶酪类佐餐酒F甜食类佐餐酒
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考题 多选题按照西餐餐饮搭配可以把酒分为开胃酒、（）等。A佐餐酒B甜食酒C餐后酒D蒸馏酒
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考题 单选题味美思是著名的（）。A 餐前酒B 佐餐酒C 甜食酒D 餐后酒
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