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2、下列属于红肉的是（）

A．羊肉

B．鸡肉

C．鱼肉

D．兔肉

参考答案和解析
羊肉
更多 “2、下列属于红肉的是（）A．羊肉B．鸡肉C．鱼肉D．兔肉” 相关考题
考题 下列选项中，属于一级羊肉的是()。A.肋条肉B.脊背肉C.腱子肉D.前腿肉
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考题 下列各组原料中，()组的全部原料，如果是死的就有可能产生组胺，吃了就会发生食物中毒。A、鲤鱼、鲫鱼、甲鱼、蟹B、蟹、青皮红肉的海鱼、鳝鱼、鲤鱼C、青皮红肉的海鱼、虾、蛇、草鱼D、鳝鱼、水鱼、海鱼、鲮鱼
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考题 下列哪种物质属于食品添加剂( )A、苏丹红B、辣椒红C、三聚氰胺D、廋肉精
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考题 下列不属于西餐主菜的是()。 A、海鲜B、红肉C、冻子D、土豆片
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考题 下列食物中含锌丰富的是()。 A、海产品B、红肉C、坚果D、蔬菜
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考题 马蹄莲、红掌的花序属于()。 A、佛焰花序B、肉穗花序C、葇荑花序D、穗状花序
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考题 引起组胺中毒的鱼类是（ ）。A.红肉鱼B.青皮红肉鱼C.河豚鱼D.内陆湖泊鱼
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考题 下列选项中，属于一级羊肉的是（）。A、肋条肉B、脊背肉C、腱子肉D、前腿肉
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考题 以下餐酒搭配原则正确的是？（）A、白酒配红肉，红酒配白肉B、白酒配白肉，红酒配红肉C、白酒配烤肉，红酒配蚌肉D、白酒配红酒，红肉配白肉
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考题 红肉是指哪些肉（）A、猪肉B、牛肉C、羊肉D、鹿肉
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考题 下列属于无机颜料的是（）A、钛白粉B、炭黑C、永久红2BD、汉撒黄
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考题 引起组胺中毒的鱼类是（）。A、红肉鱼B、青皮红肉鱼C、河豚鱼D、内陆湖泊鱼
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考题 对鱼类组胺中毒的预防方法有（）。A、不吃腐败的鱼，特别是青皮红肉鱼类B、禁止食用青皮红肉鱼类C、对过敏性疾病患者建议不食用青皮红肉鱼类D、禁止捕捞青皮红肉鱼类E、食用青皮红肉鱼类前要掌握科学加工，用水泡4~6小时，烹调时可加雪里蕻或者红果
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考题 下列品种中，不属于大型肉鸭的是（）。A、樱桃谷肉鸭B、天府肉鸭C、澳白星63D、四川麻鸭
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考题 红菇和乳菇的菌肉细胞属于（）。
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考题 下列属于青皮红肉的鱼是（）A、鳕鱼B、金枪鱼C、黄鳝D、青鱼
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考题 下列属于青皮红肉鱼的是（）。A、鳕鱼B、青鱼C、鲐鱼D、鲤鱼
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考题 引起组胺中毒的鱼类为（）。A、河豚鱼B、青皮红肉鱼海产鱼C、红肉鱼D、内陆湖泊鱼
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考题 下列牛肉中属于特级牛肉的是（）。A、仔盖肉B、肋条肉C、郎头肉D、里脊肉
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考题 下列属于江苏菜的代表菜是（）A、水晶肴蹄B、咕噜肉C、回锅肉D、蟹黄鱼翅
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考题 酸辣红肉、泡菜炒酸辣鸡丁是陕南人喜欢的菜肴。
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考题 填空题青皮红肉鱼中的有毒物质，主要是因为青皮红肉鱼中有较高含量的（）。
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考题 多选题对鱼类组胺中毒的预防方法有（）。A不吃腐败的鱼，特别是青皮红肉鱼类B禁止食用青皮红肉鱼类C对过敏性疾病患者建议不食用青皮红肉鱼类D禁止捕捞青皮红肉鱼类E食用青皮红肉鱼类前要掌握科学加工，用水泡4~6小时，烹调时可加雪里蕻或者红果
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考题 单选题引起组胺中毒的鱼类是（　　）。A 红肉鱼B 青皮红肉鱼C 河豚鱼D 内陆湖泊鱼
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考题 问答题西餐点酒时，一般应遵守“红酒配红肉、白酒配白肉”的规则，请问：红肉、白肉分别指的是什么？
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考题 多选题下列不属于西餐主菜的是（）。A海鲜B红肉C冻子D土豆片
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考题 单选题下列说法不正确的是（）。A 在食用价值和加工贮藏性能方面，暗色肉低于普通肉B 暗色肉与普通肉比较富含血红蛋白和肌红蛋白等色素蛋白及各种蛋白酶C 运动性强的洄游性属于红肉鱼D 洄游性鱼类属于白肉鱼
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考题 单选题下列名菜属于粤菜的是( )。A 梅干菜焖肉B 香芋扣肉C 荔枝肉D 吉首酸肉
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