网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:

题目内容 (请给出正确答案)

【判断题】开餐前4小时开始布置,台型布置在开餐前2小时开始布置,筹备工作从开餐前8小时即开始准备。

A.Y.是

B.N.否


参考答案和解析
4
更多 “【判断题】开餐前4小时开始布置,台型布置在开餐前2小时开始布置,筹备工作从开餐前8小时即开始准备。A.Y.是B.N.否” 相关考题
考题 零餐早餐服务程序中的第二个环节是()。 A、餐前准备B、问位开茶C、开餐服务D、结账收款

考题 中式早餐()要将当日的供应的品种写在黑板上。 A、开餐前B、开餐中C、开餐后D、停业后

考题 餐饮部的开餐前准备、客房部在客人到来前的查房,都属于预先控制。()

考题 两舱正确的3小时以上航班正确服务程序()A、铺桌布-毛巾-餐前酒水,小吃-布置餐桌-汤-冷荤-主菜-餐中酒-清理餐桌-芝士-水果-甜品-毛巾服务-餐后酒,热饮,咖啡茶点B、铺桌布-毛巾-餐前酒水,小吃-布置餐桌-汤-冷荤-色拉-主菜-餐中酒-清理餐桌-芝士-水果-甜品-再次清理餐桌-毛巾服务-餐后酒,热饮,咖啡茶点C、毛巾-布置餐桌-餐前酒水,小吃-汤-冷荤-主菜-餐中酒-清理餐桌-芝士-水果-毛巾-餐后酒,热饮,咖啡茶点D、餐前酒水,小吃-布置餐桌-汤-冷荤-主菜-餐中酒-清理餐桌-芝士-水果-甜品-毛巾服务-餐后酒,热饮,咖啡茶点

考题 餐厅迎宾员一般在开餐前要恭候在餐厅门的两侧,一般是在()。A、开餐前5分钟B、开餐前10分钟C、开餐前20分钟D、开餐前30分钟

考题 餐厅服务员应在开餐前()分钟设置餐台。

考题 烹调厨房开餐前应准备哪些工作?

考题 厨房开餐管理工作可分为:开餐前准备、开餐中的出品和开餐后的清理收档等三个阶段。属于开餐后管理工作的选项是()A、通报当餐缺售与推销的菜肴品种B、及时进行退换菜点的处理C、督查出品手续与订单的妥善收管D、对水养原料进行换水处理

考题 西餐开餐前由()召开餐前会。A、主管B、领班C、餐厅经理D、总经理

考题 传菜领班的工作内容包括开餐前()特殊传菜任务,以及重要客人或宴会的传菜注意事项。A、准备B、确定C、参加D、开始

考题 自助餐有几种形式?开餐前要做好哪些准备工作?

考题 中档标准的中餐团体包餐,冷盘可在()摆放于摆好餐具的餐台上。A、开餐前五分钟B、开餐前十分钟C、客人到齐后D、开餐前十五分钟

考题 简述开餐前的服务标准?

考题 负责开餐前召开餐厅班前会和布置任务的是()。A、餐厅经理B、餐厅副经理C、餐厅总领班D、餐厅领班

考题 怎样布置自助餐的餐台。

考题 服务员开餐前应做好哪些准备工作?

考题 中餐早茶服务中,()是餐前必不可少的服务环节。A、餐前准备B、拉椅让座C、开餐服务D、问茶开位

考题 中式早餐开餐前应准备好餐具、佐料和()。A、摆台用品B、服务用品C、消毒用品D、茶具用品

考题 中式早餐开餐前,将与平日不同的菜肴()。A、口头通知B、告知服务员C、写在黑板上D、开会布置

考题 厨房开餐过程中首先进入()A、开餐前准备B、开餐期间的生产管理C、开餐后的管理D、监督检查阶段

考题 开餐前迎宾员准备好菜单,在开餐前规定时间站在餐厅门口指定的位置,恭候客人到来。这个规定时间是开餐前()。A、3分钟B、5分钟C、10分钟D、15分钟

考题 大型中餐宴会有提前摆放冷菜的要求,提前摆放冷菜的合适时间为()。A、开餐前其他分钟B、开餐前15分钟C、开餐前20分钟D、开餐前30分钟

考题 问答题自助餐有几种形式?开餐前要做好哪些准备工作?

考题 单选题厨房开餐过程中首先进入()A 开餐前准备B 开餐期间的生产管理C 开餐后的管理D 监督检查阶段

考题 单选题开餐前迎宾员准备好菜单,在开餐前规定时间站在餐厅门口指定的位置,恭候客人到来。这个规定时间是开餐前()。A 3分钟B 5分钟C 10分钟D 15分钟

考题 单选题大型中餐宴会有提前摆放冷菜的要求,提前摆放冷菜的合适时间为()。A 开餐前其他分钟B 开餐前15分钟C 开餐前20分钟D 开餐前30分钟

考题 单选题厨房开餐管理工作可分为:开餐前准备、开餐中的出品和开餐后的清理收档等三个阶段。属于开餐后管理工作的选项是()A 通报当餐缺售与推销的菜肴品种B 及时进行退换菜点的处理C 督查出品手续与订单的妥善收管D 对水养原料进行换水处理

考题 单选题餐厅迎宾员一般在开餐前要恭候在餐厅门的两侧,一般是在()。A 开餐前5分钟B 开餐前10分钟C 开餐前20分钟D 开餐前30分钟