考题
脆皮面包成型常用的工艺方法有揉、搓()、和压等。
A.挤B.捏C.抹D.编
考题
松质面包成型常用的工艺方法有切、()、卷和包等。
A.挤B.抹C.折叠D.捏
考题
清酥面坯常用卷、()、捏或借助模具等方法成型。
A.抹B.挤C.包D.切
考题
饼干成型的方法多种多样，在西式面点工艺中，常用的成型方法有挤制法、( )、花戳法和复合法等。A.切割法B.一次成型法C.擀制法D.直切法
考题
成型方法一般是挤制成型。A.泡芙B.果冻C.饼干D.蛋糕
考题
近年来，国际上一些酒店内流行的木司成型方法有：立体造型工艺法、( )和模具成型法。A.淋挂法B.食品包装法C.复合造型法D.切割法
考题
隧道喷射混凝土抗压强度测定试验，其试件制作方法包括（）等。A.喷大板切割法、凿方切割法
B.喷大板切割法、成型试验法
C.凿方切割法、成型试验法
D.成型试验法、直接拉 拔法
考题
饼干的成型有多种，其中切割法也可称做（）。A、一次成型法B、二次成型法C、三次成型法D、复合成型法
考题
脆皮面包成型常用的工艺方法有揉、搓（）、和压等。A、挤B、捏C、抹D、编
考题
在西式面点工艺中，饼干的成型方法多种多样，其中（）是大多数饼干的成型方法。A、切割法B、挤制法C、花戳法D、复合法
考题
清酥面坯常用卷、（）、捏或借助模具等方法成型。A、抹B、挤C、包D、切
考题
裱花蛋糕的工艺方法主要以（）和纸卷挤法最为常用。A、裱花嘴挤法B、裱花袋挤法C、油纸卷嘴挤法D、模具成型法
考题
（）成型方法一般是挤制成型。A、泡夫B、果冻C、饼干D、蛋糕
考题
饼干成型的方法多种多样，在西式面点工艺中，常用的成型方法有挤制法、（）、花戳法和复合法等。A、切割法B、一次成型法C、擀制法D、直切法
考题
饼干成型的方法多种多样，在西式面点工艺中，常用的成型方法有挤制法、节割法、花戳法和（）等。A、一次成型法B、二次成型法C、模具法D、复合法
考题
运用（）成型方法制作出的饼干成品，既可归入饼干类，也可归入甜点类。A、挤制法B、花戳法C、二次成型法D、复合法
考题
近年来，国际上一些酒店内流行的木司成型方法有：立体造型工艺法、（）和模具成型法。A、淋挂法B、食品包装法C、复合造型法D、切割法
考题
松质面包成型常用的工艺方法有切、（）、卷和包等。A、挤B、抹C、折叠D、捏
考题
饼干成型的方法多种多样，在西式面点工艺中，常用的成型方法有挤制法、切割法、花戳法和复合法等。
考题
磁性材料生产中常见的成型方法有（）成型、压延成型、铸造成型、热压注成型、等静压成型、挤制成型和圆盘造球成型。
考题
磁性材料生产中常见的成型方法有压制成型、压延成型、（）成型、热压注成型、等静压成型、挤制成型和圆盘造球成型。
考题
喷射混凝土抗压强度试验试块的制作方法有（）。A、试模成型法B、喷大板切割法、试模成型法C、凿方切割法、试模成型法D、喷大板切割法、凿方切割法
考题
常见的成型方法有压制成型、压延成型、铸造成型、（）成型、等静压成型、挤制成型和圆盘造球成型。
考题
常见的成型方法有压制成型、（）成型、铸造成型、热压注成型、等静压成型、挤制成型和圆盘造球成型。
考题
填空题常见的成型方法有压制成型、（）成型、铸造成型、热压注成型、等静压成型、挤制成型和圆盘造球成型。
考题
单选题喷射混凝土抗压强度试验试块的制作方法有（）。A
试模成型法B
喷大板切割法、试模成型法C
凿方切割法、试模成型法D
喷大板切割法、凿方切割法
考题
填空题常见的成型方法有压制成型、压延成型、铸造成型、（）成型、等静压成型、挤制成型和圆盘造球成型。
