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评价食品卫生质量的污染指标常用菌落总数和葡萄球菌群表示。( )
此题为判断题(对,错)。
参考答案
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考题
下列关于评价食品卫生质量的说法中,错误的是()A、食品中大肠菌群超标表明曾受到粪便污染B、大肠菌群可作为肠道致病菌污染食品的指示菌C、菌落总数是食品清洁状态的标志D、食品中细菌总数超标表明对人体危害大E、食品中菌落总数可用来预测食品的耐保藏性
考题
判断题“菌落总数”和“大肠菌群”指标通常作为直接反映食品卫生质量的“污染指标”。A
对B
错
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