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大豆是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物,是由于大豆中富含( )。
A.饱和脂肪酸
B.脂肪氧化酶
C.不饱和脂肪酸
D.蛋白酶
参考答案
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考题
下列对大豆脂类营养价值的描述错误的是A.脂肪含量约为15%~20%B.以不饱和脂肪酸为主S
下列对大豆脂类营养价值的描述错误的是A.脂肪含量约为15%~20%B.以不饱和脂肪酸为主C.含有较丰富的磷脂和维生素ED.不含胆固醇E.是EPA和DHA的良好食物来源
考题
关于豆类以下说法正确的是()A、与谷类比较,钾、钙等含量较高,微量元素也略高于谷类B、豆类膳食纤维很高,特别是豆皮C、大豆富含不饱和脂肪酸,是高血压、动脉粥样硬化患者的理想食物D、大豆虽赖氨酸含量较多,蛋氨酸含量较少
考题
多选题关于豆类以下说法正确的是()A与谷类比较,钾、钙等含量较高,微量元素也略高于谷类B豆类膳食纤维很高,特别是豆皮C大豆富含不饱和脂肪酸,是高血压、动脉粥样硬化患者的理想食物D大豆虽赖氨酸含量较多,蛋氨酸含量较少
考题
单选题大豆富含()脂肪酸,所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。A
不饱和脂肪酸B
饱和脂肪酸C
亚麻酸D
D.DFEPA
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