考题
蛋白质的生物学价值是表示蛋白质的A、蛋白质含量B、表观消化率C、真实消化率D、净利用率E、生物利用率
考题
蛋白质功效比值是表示蛋白质的（ ）。A.表观消化率B.利用率C.蛋白质含量D.净利用率
考题
被广泛用于评价婴幼儿食品蛋白质的指标是（ ）。A.蛋白质表观消化率B.蛋白质生物价C.蛋白质功效比值D.蛋白质净利用率
考题
评价食物蛋白质营养价值的公式×100%表示的是A．蛋白质的消化率B．蛋白质的净利用率C．蛋白质的生物价D．蛋白质的功效比值E．相对蛋白质价值
考题
蛋白质功效比值是表示蛋白质的A．利用率B．消化率C．蛋白质含量D．表观消化率E．净利用率
考题
评价食物蛋白质利用率常用指标有A.食物蛋白质生物价B.食物蛋白质净利用率C.食物蛋白质功效比值D.食物蛋白质氨基酸分E.食物蛋白质消化率
考题
评价蛋白质利用率的指标有( )A.生物价B.净利用率C.功效比值D.消化率E.化学分
考题
蛋白质净利用率表达为( )。A.消化率X生物价B.功效比值X生物价C.消化率X功效比值D.利用率X生物价
考题
实验期内，动物平均每摄入1g蛋白质时增加的体重克数被称为( )。A.蛋白质功效比值
B.蛋白质真消化率
C.蛋白质表观消化率
D.蛋白质利用率
E.生物价
考题
蛋白质功效比值表示的是A.净利用率
B.表观消化率
C.真消化率
D.蛋白质含量
E.利用率
考题
反映食物蛋白质消化吸收程度的指标是( )。A.生物价
B.蛋白质净利用率
C.蛋白质功效比值
D.蛋白质消化率
E.氨基酸评分
考题
蛋白质功效比值是表示蛋白质的（ ）。A.表现消化率
B.利用率
C.蛋白质含量
D.净利用率
考题
蛋白质的生物学价值是表示蛋白质的A.净利用率
B.表观消化率
C.真实消化率
D.蛋白质含量
E.生物利用率
考题
蛋白质的生物学价值高低主要取决于蛋白质A.所含必需氨基酸的含量和比值
B.所含氨基酸的数量
C.表观消化率
D.净利用率
E.真消化率
考题
下列不属于评价蛋白质质量的指标是A.蛋白质含量
B.蛋白质消化率
C.蛋白质生物价
D.蛋白质净利用率
E.蛋白质功效比值
考题
蛋白质的功效比值是蛋白质的：（）A、净利用率B、利用率C、表观消化率D、消化率E、蛋白质含量
考题
蛋白质功效比值是表示蛋白质的（）。A、利用率B、消化率C、蛋白质含量D、表观消化率E、净利用率
考题
评价食物蛋白质营养价值的公式：［食物氮-（粪氮-粪代谢氮）］÷食物氮×100，表示的是（）。A、蛋白质的表观消化率B、蛋白质的真消化率C、蛋白质的利用率D、蛋白质含量E、蛋白质的净利用率
考题
蛋白质净利用率表达为（ ）。A、消化率Ⅹ生物价B、功效比值Ⅹ生物价C、消化率Ⅹ功效比值D、利用率Ⅹ生物价
考题
蛋白质净利用率表达为（）A、消化率X生物价B、功效比值X生物价C、消化率X功效比值D、利用率X生物价E、消化率X利用率
考题
单选题蛋白质净利用率(%)表达为（ ）。A
消化率×生物价B
功效比值×生物价C
消化率×功效比值D
利用率×生物价
考题
单选题蛋白质的功效比值是蛋白质的：（）A
净利用率B
利用率C
表观消化率D
消化率E
蛋白质含量
考题
单选题蛋白质功效比值是表示蛋白质的（ ）。A
表现消化率B
利用率C
蛋白质含量D
净利用率
考题
单选题蛋白质的生物学价值是表示蛋白质的（ ）。A
蛋白质含量B
表观消化率C
真实消化率D
净利用率E
生物利用率
考题
单选题下列哪项表示蛋白质的生物学价值？（ ）A
蛋白质含量B
净利用率C
真实消化率D
表观消化率E
生物利用率
考题
单选题蛋白质功效比值是表示蛋白质的（）A
利用率B
消化率C
蛋白质含量D
表观消化率E
净利用率
考题
单选题蛋白质功效比值是表示蛋白质的（ ）。[江苏省2011年11月四级真题]A
表现消化率B
利用率C
蛋白质含量D
净利用率
