考题
食品加工的温度过高，或方法不当导致氨基酸变性，可导致A.热解产物污染B.苯并芘的污染C.亚硝胺的污染D.铅、砷等有害金属污染E.微生物、病毒等生物性污染
考题
防止食品中含有黄曲霉毒素污染的根本措施是A、防霉B、去霉C、去毒D、挑出霉粒E、碾压加工
考题
某市进口一批大米发现有黄曲霉毒素污染，采用何种方法去毒较好A、挑选去毒B、碾压加工去毒C、熏蒸加工去毒D、加碱加工去毒E、微生物去毒
考题
某市进口一批大米发现有黄曲霉毒素污染，采用何种方法去毒较好A.熏蒸加工去毒
B.加碱加工去毒
C.碾压加工去毒
D.挑选去毒
E.微生物去毒
考题
防止食品中含有黄曲霉素污染的根本措施是A.防霉
B.去霉
C.去毒
D.挑出霉粒
E.碾压加工
考题
防止食品中含有黄曲毒素污染的根本措施是A.防霉
B.去霉
C.去毒
D.挑出霉粒
E.碾压加工
考题
A.搓洗去毒
B.加碱去毒
C.挑选去毒
D.微生物去毒
E.熏蒸去毒大批花生油被黄曲霉毒素污染，应采用何种方法去毒
考题
防止食品中含有黄曲毒素污染的根本措施是（）.A、防霉B、去霉C、去毒D、挑出霉粒E、碾压加工
考题
食品加工的温度过高，或方法不当导致氨基酸变性，可导致（）A、热解产物污染B、苯并芘的污染C、亚硝胺的污染D、铅、砷等有害金属污染E、微生物、病毒等生物性污染
考题
苯并芘主污染源于（）。A、熏烤食品的污染B、油墨的污染C、沥青的污染D、石蜡油的污染E、环境的污染
考题
去除食品中的多环芳烃可用下列哪些方法（）A、吸附剂去除B、加碱去毒C、日光紫外线照射D、水洗E、冷藏去毒
考题
能够使食品中苯并芘含量增加的方法是（）。A、烘烤B、煮C、蒸D、卤
考题
预防食品被霉菌污染的最根本措施是（）。A、去毒B、防霉C、控制温度D、挑选霉粒E、脱水干燥
考题
多选题去除食品中的多环芳烃可用下列哪些方法（）A吸附剂去除B加碱去毒C日光紫外线照射D水洗E冷藏去毒
考题
单选题一批进口大米发现黄曲霉毒素污染，应采用何种方法去毒？（ ）A
B
C
D
E
考题
多选题苯并芘主污染源于（）。A熏烤食品的污染B油墨的污染C沥青的污染D石蜡油的污染E环境的污染
考题
单选题防止食品中含有黄曲毒素污染的根本措施是（）.A
防霉B
去霉C
去毒D
挑出霉粒E
碾压加工
考题
填空题液态食品相对密度的测量方法有（）、（）、（）。
考题
单选题霉菌污染食品并且（）是霉菌产毒的先决条件。A
食品已腐败变质B
温度湿度都适宜C
在食品上繁殖D
食品营养丰富
考题
单选题食品加工的温度过高，或方法不当导致氨基酸变性，可导致（）A
热解产物污染B
苯并芘的污染C
亚硝胺的污染D
铅、砷等有害金属污染E
微生物、病毒等生物性污染
考题
单选题防止食品中含有黄曲霉毒素污染的根本措施是（）A
防霉B
去霉C
去毒D
挑出霉粒E
碾压加工
考题
单选题大批花生油被黄曲霉毒素污染，应采用何种方法去毒？（ ）A
B
C
D
E
考题
多选题去除食品中的多环芳烃可用于下列哪些方法（）A吸附剂去除B加碱去毒C日光紫外线照射D水洗E冷藏去毒
考题
单选题某市进口一批大米发现有黄曲霉毒素污染，采用何种方法去毒较好？（ ）A
挑选去毒B
碾压加工去毒C
熏蒸加工去毒D
加碱加工去毒E
微生物去毒
