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幼儿园应该向家长公开食谱，并按照相关规定进行食品留样。()

参考答案

参考解析
解析：《幼儿园工作规程》规定，幼儿园应当每周向家长公示幼儿食谱，并按照相关规定进行食品留样。
更多 “幼儿园应该向家长公开食谱，并按照相关规定进行食品留样。()” 相关考题
考题 留样食品应保留()小时以上。 A.12B.2C.36D.48
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考题 《幼儿园工作规程(2016)》规定,幼儿园应当()向家长公示幼儿食谱,并按照相关规定进行食品留样。 A.每旬B.每月C.每周D.每天。
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考题 进行食谱营养评价时，应参照食物成分表核算该食谱提供( ) 含量。A.主食B.能量C.动物性食品D.各种营养素E.水
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考题 幼儿园食谱的编制应该（　　）。A.根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》确定其营养需要目标 B.按周编制食谱，一周食谱应不重复 C.每周的食谱应在上一周周末向儿童家长公布 D.确定膳食制度，以三餐二点制为宜 E.肉类每餐要达到50%
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考题 幼儿园食品留样中成品存放实行“四隔离”主要有生与熟隔离，（），食品与杂物、药物隔离，（）。
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考题 工地试验室应建立统一的样品编号规则并按规则对取样样品进行编号，且应建立样品台帐（含留样台帐）、样品出入库登记台帐。
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考题 留样食品需要保存48小时以上，为防止留样食品腐败，应在冷冻条件下存放。
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考题 由于留样食品需要保存48小时以上，为防止留样食品腐败， 应在冷冻条件下存放
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考题 幼儿园食谱中宜选择（）。A、辛辣食品B、煎炸食品C、时令蔬菜D、过甜食品
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考题 幼儿园营养食谱编制的方法不包括（）。A、计算法B、食品交换份法C、平衡膳食宝塔法D、记账法
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考题 食品留样制度规定留样时间为24小时，各中队需准备专门的食品留样柜、留样盒。
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考题 以下关于食品留样的描述正确的是（）A、留样放在清洗消毒后的独立密闭容器B、冷藏保存48小时C、每个品种都要留样不能遗漏D、食品留样必须保存在厨房以方便及时检查
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考题 除定期进行营养计算外，幼儿园对食谱进行质量检测还应采取的方法是（）。A、检查食堂卫生B、现场观察C、访谈家长D、检查伙食经费收支情况
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考题 幼儿园食品留样制度的内容有哪些？
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考题 关于幼儿园食品留样制度，下列说法正确的是（）。A、食堂提供的每样食品，有食堂分餐人员专人负责留样B、每餐留样的食品，按规定留足80克，分别盛放在已消毒的餐具中C、食品留样冰箱为专用设备，冰箱温度设定为0℃--4℃D、留样食品如有异常，应立即封存，送食品卫生安全部门查验
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考题 在盛放留样食品的容器上应标注留样食品名称、留样时间（月、日、时），或者标注与留样记录相对应的标识。
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考题 餐饮服务单位应进行记录的内容包括（）。A、从业人员健康状况、培训情况B、食品留样情况C、食品检验结果D、原料采购验收情况
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考题 重大活动餐饮服务食品留样应当按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放（）小时以上，每个品种留样量应满足检验需要，并做好记录。食品留样存放的冰箱应专用，并专人负责，上锁保管。A、12B、24C、48D、72
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考题 留样食品应保留（）小时以上A、12B、24C、36D、48
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考题 食品留样记录中应包含下列哪项内容（）A、留样食品名称B、留样时间C、留样人员D、加工人员
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考题 餐饮服务单位进行食品留样，每个品种留样量应不少于（）。A、80gB、100gC、200gD、250g
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考题 食品留样冰箱为专用设备，严禁存放与留样食品无关的物品。
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考题 填空题幼儿园食品留样中成品存放实行“四隔离”主要有生与熟隔离，（），食品与杂物、药物隔离，（）。
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考题 判断题食品留样冰箱为专用设备，严禁存放与留样食品无关的物品。A 对B 错
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考题 多选题餐饮服务单位应进行记录的内容包括（）。A从业人员健康状况、培训情况B食品留样情况C食品检验结果D原料采购验收情况
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考题 问答题幼儿园食品留样制度的内容有哪些？
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考题 单选题除定期进行营养计算外，幼儿园对食谱进行质量检测还应采取的方法是（）。A 检查食堂卫生B 现场观察C 访谈家长D 检查伙食经费收支情况
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