考题
食物交换份法是完成一周食谱最简便的方法。（ ）
考题
在编制食谱时,食品交换份法一般需要和计算法相结合,优点是简单且精确。()
此题为判断题(对，错)。
考题
采用食物交换份法编制食谱时，每份食物所含的能量是（ ）kJ。A.251B.377C.502D.628
考题
（ ）是确定成人每日膳食营养目标的方法之一。A.称重法B.计算法C.记账法D.化学分析法
考题
食谱编制时对不同人群的营养素需要无须参考（ ）。A.食物成分表B.中国居民膳食指南C.中国居民平衡膳食宝塔D.中国居民膳食营养素参考摄入量
考题
开放式的膳食调查方法有（ ）。A.回顾法B.化学分析法C.食谱调查法D.膳食史法
考题
食谱编制时对不同人群的营养素需要无须参考（）。A、食物成分表B、中国居民膳食指南C、中国居民平衡膳食宝塔D、中国居民膳食营养素参考摄入量
考题
对某社区幼儿进行营养状况评定，首先进行家庭膳食调查，我国常用的膳食调查方法为（）A、记账法＋称量法B、称量法＋化学分析法C、询问法＋记账法D、化学分析法＋称量法E、食物频率法＋询问法
考题
（）是确定成人每日膳食营养目标的方法之一。A、称重法B、计算法C、记账法D、化学分析法
考题
中国营养学会建议的平衡膳食宝塔提出了（）。A、物分类的概念B、RDAC、较理想的膳食模式D、具体的食谱
考题
在编制食谱时，食品交换份法一般需要和计算法相结合，优点是简单且精确。
考题
营养流行病学调查常采用的膳食调查方法是（）A、称重法B、记账法C、24小时回顾法D、膳食史法E、化学分析法
考题
膳食调查的方法不包括（）A、生化检查法B、称重法C、记账法D、询问法E、化学分析法
考题
膳食调查中，何种方法最容易取得较可靠的营养素摄入资料（）A、化学分析法B、称重法C、24小时膳食回顾法D、一周膳食回顾法E、记账法
考题
单选题（）是确定成人每日膳食营养目标的方法之一。A
称重法B
计算法C
记账法D
化学分析法
考题
单选题在营养配餐的方法中，比较精确的是（）A
食物交换份法B
能量交换法C
营养素计算法D
营养素交换法
考题
判断题食物交换份法是完成一周食谱最简便的方法。A
对B
错
考题
多选题食谱编制方法包括（）。A计算法B食物交换份法C目测法D加减法
考题
多选题有关营养调查，正确的是（）A营养调查包括膳食调查、体格检查及生化检验等方面B常见的膳食调查有询问法、记账法和称重法等三种方法C称重法比询问法准确D询问法易开展E记账法最准确
考题
单选题幼儿园营养食谱编制的方法不包括（）。A
计算法B
食品交换份法C
平衡膳食宝塔法 D
记账法
考题
单选题在营养餐谱制定的方法中，较为简单方便的是（）。A
能量交换法B
食物交换份法C
营养素交换法D
营养素计算法
考题
单选题食谱编制时对不同人群的营养素需要无须参考（）。A
食物成分表B
中国居民膳食指南C
中国居民平衡膳食宝塔D
中国居民膳食营养素参考摄入量
考题
判断题食谱编制或设计方法有两种：一种是食物交换份法，另一种是营养计算法。（ ）A
对B
错
考题
单选题膳食调查通常采用的方法不包括（ ）。A
记账法B
称重法C
24 h回顾法D
机体营养状况检查
考题
单选题（ ）不是膳食调查的常用方法。A
称重法B
机体营养状况检查C
24 h回顾法D
记账法
考题
单选题中国营养学会建议的平衡膳食宝塔提出了（）A
物分类的概念B
RDAC
较理想的膳食模式D
具体的食谱
考题
判断题在编制食谱时，食品交换份法一般需要和计算法相结合，优点是简单且精确。A
对B
错
