考题
特制粉又叫(),用于精细面点的制作。
A.标准粉B.特粉C.精白粉D.澄粉E.富强粉
考题
制作松质糕粉团时用糖油拌和的粉叫()。
A.白粉B.黄粉C.甜粉D.油粉
考题
滑石粉、大白粉、石膏粉、锌白粉的粉料颜色相似，难以区别，只有通过检测其化学成分才能区别。（ ）
考题
适用于外粉刷的白色颜料是( )A.钛白粉
B.立德粉
C.大白粉
D.锌氧粉
考题
沥粉描金操作用薄板卷一个高15cm底面直径至少为（）的锥形铁管接缝处用锡焊住。A、5-7cmB、1-2cmC、2-3cmD、6-7cm
考题
派皮用的面粉应以哪种面粉为宜（）A、低筋粉B、中筋粉C、高筋粉D、太白粉
考题
沥粉描金中，沥粉的材料是用大白粉调（）而成。A、糖B、白乳胶C、二甲苯D、钛白粉
考题
室内沥粉描金时，金粉主要靠（）调，白乳胶用量不应过多，否则金粉不亮。A、酒精B、煤油C、糨糊D、松节油
考题
冬季配沥粉时，可在胶内加适量（）以防冻结.A、汽油B、煤油C、白酒D、白醋
考题
在室内的沥粉描金制品，描金要用金粉调（）绘制。A、白乳胶加酒精B、502胶加酒精C、水加酒精D、氨水加酒精
考题
沥粉描金时，调好的糨糊状大白粉要（）装在锥形铁管里。A、包扎在塑料膜中B、加入502胶后C、包扎在铅皮中D、风干后
考题
大白粉或腻子粉、金粉、胶水、酒精、清漆、稀料等这些都属于沥粉的（）A、配料B、塑料C、材料
考题
室内沥粉描金的锥形铁管高为15厘米，底面直径至少为（）。A、2-3厘米B、0.5-1厘米C、7-10厘米D、5-8厘米
考题
沥粉描金中，沥粉的材料是用大白粉调（）而成。A、糖B、白乳胶C、汽油D、清漆
考题
大白粉或腻子粉、金粉、胶水、酒精、清漆、稀料等这些都属于沥粉的（）。A、配料B、塑料C、材料D、成品
考题
在室外的沥粉描金制品，描金要用金粉调（）加稀料绘制。A、清漆B、汽油C、水D、二甲苯
考题
展板制作时，如果线道和花边、文字图表相交，宜采用（）的方法，避免因既时贴的叠压使文字与图表不平整。A、手绘B、拼凑C、镂空D、沥粉
考题
在古建筑彩画沥粉时，“五大线”一般用（），其宽度（）左右。A、大粉，5mmB、二路粉，5mmC、小粉，2mmD、大粉，10mm。
考题
敦煌石窟西夏、元时期的壁画中较多使用（）手法，为前代所少见。A、胶彩B、沥粉堆金C、蛋彩
考题
制作花卷的面粉以（）为宜。A、中筋粉B、高筋粉C、低筋粉D、蛋白粉
考题
制作松质糕粉团时用糖油拌和的粉叫（）。A、白粉B、黄粉C、甜粉D、油粉
考题
特制粉又叫（），用于精细面点的制作。A、标准粉B、特粉C、精白粉D、澄粉E、富强粉
考题
面包炸至成熟，出油锅，放置在沥油器具上沥干油脂。
考题
大量运用龙凤图案，间补以花卉图案，主要线条及龙、珠宝都用沥粉贴金的彩画是（）。A、和玺彩画B、旋子彩画C、苏式彩画D、和子彩画
考题
据史料记载，我国妇女化妆的习俗在（）、（）、（）便兴起。（）是最早的人造颜料之一，又名光粉、胡粉、定粉、白粉、水粉、关粉等，用其敷面，有较强的附着力，但若是保管不当，容易硫化变黑。
考题
单选题煤油白粉发采用的显像剂是（）。A
煤油B
石灰粉C
白粉D
石灰粉或白粉
考题
单选题敦煌石窟西夏、元时期的壁画中较多使用（）手法，为前代所少见。A
胶彩B
沥粉堆金C
蛋彩
