考题
从滋味判断新、陈茶差别,陈茶即使保管良好,也会出现暗褐、香清味醇之感。()
此题为判断题(对，错)。
考题
西湖龙井具有特殊的清果香属于()。A.品种香B.季节香C.产地香D.茶类香
考题
樟树的四特酒，( )赞誉为“清、香、醇、纯”，四特酒由此而得名。A.毛泽东
B.周恩来
C.刘少奇
D.朱德
考题
樟树的（ ），被周恩来总理赞誉“清、香、醇、纯”，由此而得名。A.四特酒
B.四品酒
C.四元酒
D.四奖酒
考题
齐墩果酸结构类型是A:螺旋甾烷醇型B:β-香树脂醇型C:α-香树脂醇型D:羽扇豆醇型E:达玛烷型
考题
樟树的四特酒被周恩来总理赞誉为“清、香、醇、纯”。
考题
高淮特曲的特点是（）A、陈香净爽醇原B、四粮酒C、70年代味道D、绵甜净爽
考题
上海人的饮茶风格，讲究（），以清饮法为主流A、清汤绿水B、汤清味纯C、味香兼备D、茶真香实
考题
汆制菜肴的成品特点是：断生、质嫩、汤清、不勾芡，口味以（）或酸辣味为主。A、鲜咸B、鲜香C、鲜嫩D、鲜醇
考题
芝麻香型白酒的品评进行闻香时以（）香加酱香为主，有明显的焦香味。A、凤B、特C、米D、清
考题
通常情况下，团块状的茶类如黑茶、茯砖茶、普洱茶、六堡茶等都是香陈益清、味陈益醇。
考题
白茶的香气以（）为正常。A、清鲜毫香显B、清纯有毫香C、清高嫩香持久D、嫩栗香鲜爽
考题
西湖龙井具有特殊的清果香属于（）。A、品种香B、季节香C、产地香D、茶类香
考题
西湖龙井茶品质“四绝”的特征是（）。A、色白、形美、香幽、味醇B、色绿、形美、香郁、味醇C、色绿、形美、香长、味重D、色红、形美、香锐、味醇
考题
高山茶条索细秀，香清味醇，耐冲泡；平地茶条索壮实，香高身骨重。
考题
年青人以茶会友，要求茶叶香清味醇，重于精神品赏，因此多用（）泡茶。A、茶杯B、茶壶C、茶碗D、茶盅
考题
碧螺春的香气特点是（）。A、甜醇带蜜糖香B、甜醇带板栗香C、鲜嫩带蜜糖香D、鲜嫩带花果香
考题
常用的天然植物香料有香叶、茉莉和（）等。A、玫瑰醇B、龙涎香C、柠檬醇D、香荚兰
考题
单选题被周恩来总理赞誉“清香醇纯，回味无穷”的名酒是（）？A
樟树四特酒B
杜康酒C
衡水老白干D
宋河粮液
考题
判断题樟树的四特酒被周恩来总理赞誉为“清、香、醇、纯”。A
对B
错
考题
单选题周恩来曾对（ ）有“清、香、醇、纯，回味无穷”的评语。A
九江陈年封缸酒B
临川贡酒C
樟树四特酒D
鄱湖桂花酒
考题
单选题樟树的四特酒，( )赞誉为“清、香、醇、纯”，四特酒由此而得名。A
毛泽东B
周恩来C
刘少奇D
朱德
考题
多选题被誉为“江西三宝”的是（）？A樟树四特酒B柑橘C三清石斛D猕猴桃E景德镇瓷器
考题
多选题龙井茶的特点是（ ）。A色绿、香郁、味甘醇、形美、水色清亮B外形美、汤色清、香味浓C味醇、色秀、香馨、液清D外形紧细、色泽油润、香气浓烈、味厚甜和
考题
多选题粤菜有“五滋”、“六味”之说，下列选项中属于“五滋”的有（ ）。A清B醇C浓D香E脆
