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制作萝卜丝馅时,将萝卜洗净去皮切成(),加少量盐腌渍片刻,挤干水分加麻油调匀。

  • A、小丁
  • B、小块
  • C、细丝
  • D、条形

参考答案

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考题 为婴儿制作菜水的方法()。A、新鲜的蔬菜,洗净切碎,加冷水,煮5---6分钟,将汁倒出加入少量糖可食用。B、取新鲜的蔬菜,洗净切碎,加冷水,煮5----6分钟,将汁倒出可食用C、取蔬菜洗净,加入开水,煮5---6分钟,将汁倒出加入少量糖可食用。D、取蔬菜,洗净切碎,加开水,煮5---6分钟,将汁倒出加入少量糖可食用。

考题 制作奶油煮胡萝卜时,应先将胡萝卜()后,在煮制。A、切成丝B、制成泥C、切成圆片D、切成条

考题 萝卜丝馅中的猪板油去皮切小丁用()拌,腌制2-3天后待用。

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考题 制作曙光清汤要把西红柿去皮()。A、切成丝B、切成块C、打成汁D、切成丁

考题 我们在制作瓤馅鸡蛋时要把鸡蛋()A、切成小丁B、切成厚片C、一分为二D、切去小头

考题 制作茉莉花白糖馅时,如馅太松散可略加少量水来增加黏性。

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考题 用鲜海参制馅心时,应去海参肠,洗净泥沙,切成蝇头小丁备用。

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考题 单选题为婴儿制作菜水的方法()。A 新鲜的蔬菜,洗净切碎,加冷水,煮5---6分钟,将汁倒出加入少量糖可食用。B 取新鲜的蔬菜,洗净切碎,加冷水,煮5----6分钟,将汁倒出可食用C 取蔬菜洗净,加入开水,煮5---6分钟,将汁倒出加入少量糖可食用。D 取蔬菜,洗净切碎,加开水,煮5---6分钟,将汁倒出加入少量糖可食用。

考题 单选题制作绿叶青菜泥的方法()A 将青菜洗净,切成碎末,待水开后放放锅中,煮沸3-5分钟停火,控出水分B 将青菜洗净,切成断,待水开后放放锅中,煮沸3-5分钟停火,控出水分C 将青菜洗净,放入锅中,煮沸3-5分钟停火,控出水分D 将青菜洗净,切成碎末,待水开后放放锅中,煮沸5-8分钟停火,控出水分