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抻的工艺主要有溜条和()两部分。
- A、揪面
- B、醒面
- C、擀面
- D、出条
参考答案
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考题
制作清油饼的工艺流程为()。
A.和面→溜条→出条→下剂→成形→熟制B.和面→醒面→出条→下剂→成形→熟制C.和面→醒面→溜条→出条→下剂→成形→熟制D.和面→醒面→溜条→出条→成形→熟制
考题
单选题驼峰调车作业组织方式主要有单推单溜、双推单溜、()三种。A
单推双溜B
双推双溜C
三推双溜D
三推三溜
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