考题
山药山萸粥的组方是：山萸( )克，山药( )克，粳米( )克，白糖适量。A.50,30,100B.60,30,100C.30,60,90D.30,50,90
考题
制作山药蓉皮的原料为：去皮山药500克，熟澄面100克，大油( )克，白糖10克，精盐7克，胡椒粉0.2克。A.10B.35C.50D.80
考题
下列原料中适合制作茸泥的是( )。A.山药B.土豆C.芹菜D.豆腐E.虾仁
考题
患者产后出现腰酸,(腰痛不能久站。可服用的药膳是()
A山药扁豆粳米粥B.猪腰子菜沫粥C.当归生姜羊肉汤D.益母草红糖水E.醪槽
考题
产后恶露不净者可服A、猪蹄汤B、山药扁豆粳米粥C、猪腰子菜末粥D、生姜羊肉汤E、鱼汤
考题
产后脾胃虚弱者可服A、醪糟B、山药扁豆粳米粥C、猪腰子菜末粥D、生姜羊肉汤E、益母草红糖水
考题
制作山药粥米与山药的比例最好是（）。A、1：1B、1：2C、1：3D、1：8
考题
下列原料中适合制作茸泥的是（）。A、山药B、土豆C、芹菜D、豆腐E、虾仁
考题
制作山药粥米与山药的比例以（）为宜。A、1：1B、1：2C、1：3D、1：8
考题
患者产后出现腰酸、腰痛、不能久站。可服用的药膳是（）A、山药扁豆粳米粥B、猪腰子菜末粥C、当归生姜羊肉汤D、益母草红糖水E、醪糟
考题
脾胃虚弱者可服（）A、醪糟B、生姜羊肉汤C、猪腰子菜末粥D、益母草红糖水E、山药扁豆粳米粥
考题
产后恶露不净者可服食的药膳是（）A、猪蹄汤B、羊肝粥C、猪腰子菜末粥D、山药扁豆粳米粥E、当归生姜羊肉汤
考题
制作山药粥放入山药的最佳时机是米（）时。A、2成熟B、3成然C、4成熟D、6成熟
考题
制作山药粥应将山药（），再放人六成热的米锅中煮制。A、洗净B、去皮C、切块D、以上都是
考题
制作山药粥应选用（）米和白山药，成品质量最好。A、粳B、籼C、糯D、黑
考题
山药粥的成品特点是：色白，滑润爽口，口味清香。
考题
下列原料中不适合加工成滚料块的原料（）。A、茄子B、菱白C、排骨D、山药
考题
山药粥的成品特点是：色白，（），口味清香。A、滑润爽口B、果料芳香C、口感绵润D、别具风味
考题
制作山药粥要随熬（）以防糊锅。A、随加水B、来回搅C、随盖锅D、随搅
考题
多选题伤食泄泻可以选择的食疗方法有（）A芡实莲子扁豆粥B麦芽山楂饮C菜服子佛手粥D白木山药扁豆粥
考题
单选题脾胃虚弱者可服（）A
醪糟B
生姜羊肉汤C
猪腰子菜末粥D
益母草红糖水E
山药扁豆粳米粥
考题
单选题产后肾虚腰疼者食用（ ）。A
醪糟B
山药扁豆粳米粥C
猪腰子菜末粥D
生姜羊肉汤E
益母草红糖水
考题
单选题产后脾胃虚弱者可服（ ）。A
醪糟B
山药扁豆粳米粥C
猪腰子菜末粥D
生姜羊肉汤E
益母草红糖水
考题
单选题山药山萸粥的组方是：山萸（）克，山药（）克，粳米（）克，白糖适量。A
50，30，100B
60，30，100C
30，60，90D
30，50，90
考题
单选题产后恶露不净者可服食的药膳是（）A
猪蹄汤B
羊肝粥C
猪腰子菜末粥D
山药扁豆粳米粥E
当归生姜羊肉汤
考题
单选题患者产后出现腰酸、腰痛、不能久站。可服用的药膳是（）A
山药扁豆粳米粥B
猪腰子菜末粥C
当归生姜羊肉汤D
益母草红糖水E
醪糟
