考题
凤香型白酒圆窖生产有()甑酒醅入池。
A、5B、4C、3D、2
考题
顶窖是凤型白酒生产的第二轮发酵,第二次出酒,没有丢糟。()
此题为判断题(对，错)。
考题
凤香型白酒破窖生产不产酒。()
此题为判断题(对，错)。
考题
白酒中含有少量的高级醇可赋予酒特殊的香味，并起衬托酯香，使香气更完满。此题为判断题(对，错)。
考题
在中国白酒中，著名的兼香型白酒有（）A武陵酒B董酒C西风酒D黄鹤酒
考题
世界著名的六大蒸馏酒是（）、伏特加、朗姆酒和特基拉酒。A、雪利酒、威士忌、白酒B、白兰地、威士忌、金酒C、白兰地、金酒、白酒D、白酒、利口酒、金酒
考题
凤香型白酒的发酵期一般为（）天，选取调味酒困难较多，因此采用了延长发酵期到（）天作调味酒。
考题
（）型白酒：酒香芬芳，酒味纯正，酒体柔和，诸位谐调，香味悠长。
考题
中国的白酒是世界（）大蒸馏酒之一。A、三B、四C、五D、六
考题
税目酒下设白酒、黄酒、啤酒、其他酒四个子目。
考题
以下酒中属于凤香型白酒的是（）A、洋河B、西凤酒C、桂林三花酒D、江西四特酒
考题
以下不属于药香型白酒的是（）A、四特酒B、玉冰烧C、董酒D、酒鬼酒
考题
一酒多香，主体香型未定的白酒，暂时统统划为其他香型白酒，以贵州遵义董酒、（）为代表。A、贵阳大曲B、五粮液C、西凤酒D、桂林三花酒
考题
液态法白酒（配制酒）的香味、风味和质量水平远不如普通固态法白酒，原因在于配制酒缺乏某些（）。
考题
储存是白酒传统工艺的一项重要内容，经过一定时期的储存，酒体（）。A、刺激感不愉快的味减少B、柔和绵甜增加C、香味拱托出来D、陈厚感增强
考题
白酒的香型有好多种，属于兼香型白酒的是（）。A、汾酒B、茅台酒C、董酒D、三花酒
考题
白酒是一种（）酒。A、蒸馏油B、鸡尾酒C、甜酒D、红酒
考题
中国白酒的香型丰富多彩，下列白酒中属于酱香型白酒的是（）。A、五粮液酒B、郎酒C、剑南春酒D、汾酒
考题
中国白酒口味醇厚柔绵、甘润清冽，（）协调，回味悠久。A、酒品B、酒体C、香味D、甘甜
考题
中国酒按酿制方法可划分为（）。A、白酒、黄酒、果酒B、蒸馏酒、配制酒、果酒C、蒸馏酒、黄酒、白酒D、蒸馏酒、酿造酒、配制酒
考题
单选题五粮液、竹叶青、花雕酒、白兰地分别属于（ ）。A
白酒、果酒、黄酒、配制酒B
白酒、黄酒、果洒、配制酒C
白酒、配制酒、黄酒、果酒D
白酒、果酒、配制酒、黄酒
考题
多选题在中国白酒中，著名的兼香型白酒有（）A武陵酒B董酒C西风酒D黄鹤酒
考题
单选题酒海是凤型酒的专用储存设备，每个酒海可以储存白酒（）吨，它赋予凤酒一种特殊的香味，是有别于其他白酒的重要特性。A
五B
四C
三D
二
考题
单选题中国白酒的香型丰富多彩，下列白酒中属于酱香型白酒的是（）A
五粮液酒B
郎酒C
剑南春酒D
汾酒
考题
填空题凤香型白酒的发酵期一般为（）天，选取调味酒困难较多，因此采用了延长发酵期到（）天作调味酒。
