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调查和研究粮油的工艺、储存品质、加工品质、食用品质、卫生品质,为制定和修订粮油质量标准和卫生标准提供科学依据,是粮油检验的主要任务。


参考答案

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考题 在粮油收购环节中,针对质量管理的要求,检测影响产品质量的物性、化学成分指标为主,为( )提供依据,以贯彻国家优质优价的价格政策。 A、指导合理膳食B、粮油加工C、产品的定等、作价D、资源合理利用

考题 销售、调运时实施检验,其目的是( )。A.为粮油的定等作价提供依据B.判断粮油是否符合中等以上质量指标C.为“推陈储新、适时轮换”提供科学依据D.为政府机构实施产品质量监督和宏观调控提供科学依据

考题 有关主管部门对各级粮油进行抽检,其目的是()。A.为粮油的定等作价提供依据B.判断粮油是否符合中等以上质量指标C.为“推陈储新、适时轮换”提供科学依据D.为政府机构实施产品质量监督和宏观调控提供科学依据

考题 调查和研究粮油的工艺品质、储存品质、加工品质、食用品质、卫生品质,为制定和修订粮油质量标准和卫生标准提供科学依据,是粮油检验的主要任务之一。此题为判断题(对,错)。

考题 粮油质量标准是对粮油产品分类、质量要求、名词术语、检验方法和包装、储存、运输等所作的技术规定。此题为判断题(对,错)。

考题 气调储藏对粮油品质的影响与粮油含水量大小没有关系。此题为判断题(对,错)。

考题 有关主管部门对各级粮油进行抽检,其目的是()。A、为粮油的定等作价提供依据B、判断粮油是否符合中等以上质量指标C、为“推陈储新、适时轮换”提供科学依据D、为政府机构实施产品质量监督和宏观调控提供科学依据

考题 “食品安全国家标准”包括食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准。

考题 《食品安全法》公布实施后,现行的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准等自行作废。()

考题 国务院卫生行政部门应当对现行的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准中强制执行的标准予以整合,统一公布为()

考题 粮油保管台账记载的内容主要包括:粮油()、数量及增减变化情况等。A、品种B、品质C、体积D、容积

考题 借助人体正常的感觉器官,结合平时积累的实践经验,对粮油品质优劣进行检验的一类方法称()。A、感官检验B、理化检验C、卫生检验D、生物检验

考题 粮油保管台账记载的内容主要包括:粮油品种、()及增减变化情况等。A、体积B、容积C、数量D、品质

考题 粮油出库必须贯彻“推陈储新”和()原则,认真组织人员按照国家规定标准做好品质检验、除杂净粮、挑选整理等发货准备工作。

考题 如果粮油色泽已发生明显变化,可以认为其品质也已发生变化。

考题 当粮油色泽已发生明显变化时,其品质不一定也发生变化。

考题 杂质是指夹杂在粮油中无食用价值或影响粮食品质的物质。

考题 ()只适用于成品粮油的品质判别。A、视觉检验法B、齿觉检验法C、嗅觉检验法D、味觉检验法

考题 销售、调运时实施检验,其目的是()。A、为粮油的定等作价提供依据B、判断粮油是否符合中等以上质量指标C、为“推陈储新、适时轮换”提供科学依据D、为政府机构实施产品质量监督和宏观调控提供科学依据

考题 有关主管部门对各级粮油进行抽检,其目的是()A、为粮油定等作价提供依据;B、判断粮油是否符合中等以上质量指标;C、为“推陈出新,适时轮换”提供科学依据;D、为政府机构实施产品质量监督和宏观调控提供科学依据。

考题 粮油检验的任务是()、为修订粮油标准提供科学依据、研究快速、准确、经济的检测方法和仪器设备。

考题 判断题“食品安全国家标准”包括食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准。A 对B 错

考题 填空题粮油储藏的基本要求是:确保粮油安全、()、防止污染、延缓品质劣变

考题 问答题什么是粮油品质?

考题 单选题借助人体正常的感觉器官,结合平时积累的实践经验,对粮油品质优劣进行检验的一类方法称()。A 感官检验B 理化检验C 卫生检验D 生物检验

考题 单选题()只适用于成品粮油的品质判别。A 视觉检验法B 齿觉检验法C 嗅觉检验法D 味觉检验法

考题 问答题粮油品质有哪些分类?