考题
理化检验法可分为( )等。
A、物理检验法B、化学检验法C、视觉检验D、生物学检验法
考题
食品感官检验的基本方法有A．视觉鉴别法B．听觉鉴别法C．嗅觉鉴别法D．味觉鉴别法E．触觉鉴别法
考题
下列方法中，不属于感官检验基本方法的一项是( )。A.视觉检验法B.嗅觉检验法C.齿觉检验法D.重量分析法
考题
评定食品成熟度、新鲜度、冷冻程度，宜采用（）。A视觉检验法B触觉检验法C听觉检验法D嗅觉检验法
考题
测定油脂的新陈、渗假或变质情况，可采用（）。A嗅觉检验法B热学检验法C电学检验法D光学检验法
考题
检验齿轮传动齿侧间隙的方法有（）。A、检验棒检验法B、铅丝检验法C、杠杆检验法D、百分表检验法E、填充检验法
考题
（）可用来判别粮油种类、品种、色泽、杂质、不完善粒和粮食的整齐度、饱满度等。A、视觉检验法B、齿觉检验法C、嗅觉检验法D、听觉检验法
考题
乐器、家用电器等最适合采用（）。A、视觉检验法B、嗅觉检验法C、味觉检验法D、听觉检验法
考题
（）可以判别粮食、油料的气味。A、视觉检验法B、齿觉检验法C、嗅觉检验法D、听觉检验法
考题
（）最适宜用来判别粮食的水分含量。A、视觉检验法B、齿觉检验法C、嗅觉检验法D、听觉检验法
考题
感官检验包括（）A、视觉检验B、味觉检验C、嗅觉检验D、触觉检验
考题
烹饪原料感官检验分为：嗅觉检验、味觉检验、视觉检验、触觉检验。
考题
（）是利用人体听觉器官对商品发出的声音进行判断，来检验商品质量。A、视觉检验B、嗅觉检验C、味觉检验D、听觉检验
考题
检验西瓜是否成熟，常用的检验法是（）。A、嗅觉法B、味觉法C、听觉法D、光照法
考题
检验白酒的方法第一步是用（）检验法A、视觉B、嗅觉C、味觉D、触觉
考题
感官检验主要包括（）。A、视觉检验B、嗅觉检验C、触觉检验D、味觉检验
考题
单选题检验白酒的方法第一步是用（）检验法A
视觉B
嗅觉C
味觉D
触觉
考题
单选题（）可以判别粮食、油料的气味。A
视觉检验法B
齿觉检验法C
嗅觉检验法D
听觉检验法
考题
单选题评定食品成熟度、新鲜度、冷冻程度，宜采用（）。A
视觉检验法B
触觉检验法C
听觉检验法D
嗅觉检验法
考题
单选题检验西瓜是否成熟，常用的检验法是（）。A
嗅觉法B
味觉法C
听觉法D
光照法
考题
单选题（）最适宜用来判别粮食的水分含量。A
视觉检验法B
齿觉检验法C
嗅觉检验法D
听觉检验法
考题
单选题（）可用来判别粮油种类、品种、色泽、杂质、不完善粒和粮食的整齐度、饱满度等。A
视觉检验法B
齿觉检验法C
嗅觉检验法D
听觉检验法
考题
单选题乐器、家用电器等最适合采用（）。A
视觉检验法B
嗅觉检验法C
味觉检验法D
听觉检验法
考题
判断题视觉检验、嗅觉检验都属于物理检验法。A
对B
错
考题
单选题（）只适用于成品粮油的品质判别。A
视觉检验法B
齿觉检验法C
嗅觉检验法D
味觉检验法
考题
单选题测定油脂的新陈、渗假或变质情况，可采用（）。A
嗅觉检验法B
热学检验法C
电学检验法D
光学检验法
