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杀青方法应掌握“（）”的原则。

  • A、透闷结合
  • B、多透少闷
  • C、都是
  • D、都不是

参考答案

更多 “杀青方法应掌握“（）”的原则。A、透闷结合B、多透少闷C、都是D、都不是” 相关考题
考题 在杀青后或热揉后堆闷使之变黄是（ ）。A.干坯闷黄B.湿坯闷黄C.做青D.后发酵
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考题 绿茶初制过程中，鲜叶杀青的原则是（ ）。A.高温杀青，先高后低B.高温杀青，保持恒温C.抛闷结合，多抛少闷D.嫩叶老杀，老叶嫩杀
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考题 杀青的第一条原则是（）。A.高温杀青，先高后低B.高温杀青，先低后高C.抛闷结合，多抛少闷D.抛闷结合，少抛多闷
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考题 杀青时，老叶应多抛少闷，嫩叶应少抛多闷。()
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考题 在炒青茶杀青过程中应掌握( )的原则。A.高温杀青，先高后低，透闷结合，少透多闷，嫩叶老杀，老叶嫩杀B.高温杀青，先高后低，透闷结合，多透少闷，嫩叶老杀，老叶嫩杀C.高温杀青，先低后高，透闷结合，少透多闷，嫩叶老杀，老叶嫩杀D.高温杀青，先高后低，透闷结合，少透多闷，嫩叶嫩杀，老叶老杀
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考题 地面工程中，水泥石灰炉渣垫层采用的炉渣，应先用石灰浆或用熟化石灰浇水拌和闷透，闷透时间不得小于( )。A.2d B.5d C.10d D.15d
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考题 在炉渣垫层施工中，水泥石灰炉渣垫层的炉渣，使用前应用石灰浆或熟石灰浇水拌和闷透，闷透时间不得少于( )d。A.3 B.2 C.5 D.4
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考题 下列（）是关于普洱散茶茶杀青的正确控制。A、老叶高温多投，嫩叶低温少投B、杀青时长要短C、少闷多抛D、多闷少投
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考题 以下属于广东大叶青的加工工序的是（）A、杀青-揉捻-闷堆-干燥B、杀青-锅揉-闷黄-复炒-复揉-烘干————北港毛尖C、杀青-揉捻-闷堆-初烘-闷烘（密封）————平阳黄汤D、杀青-闷黄-轻揉-烘焙-捡剔-熏烟————沩山毛尖
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考题 “高温杀青，先高后低”、“抛闷结合，多抛少闷”和“嫩叶嫩杀，老叶老杀”是绿茶杀青技术三原则。（）
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考题 黄茶中杀青注意事项（）A、高温杀青，先高后低B、杀青锅温较绿茶高C、多抛少闷D、与同等嫩度的绿茶相比较，某些黄茶杀青投叶量应稍偏多E、与同等嫩度的绿茶相比较，杀青时间因稍偏长
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考题 在杀青后或热揉后堆闷使之变黄是（）。A、干坯闷黄B、湿坯闷黄C、做青D、后发酵
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考题 绿茶初制过程中，鲜叶杀青的原则是（）。A、高温杀青，先高后低B、高温杀青，保持恒温C、抛闷结合，多抛少闷D、嫩叶老杀，老叶嫩杀
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考题 杀青的第一条原则是（）。A、高温杀青，先高后低B、高温杀青，先低后高C、抛闷结合，多抛少闷D、抛闷结合，少抛多闷
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考题 黄茶品质形成的基础（）A、杀青B、揉捻C、闷黄D、干燥
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考题 绿茶审评时的有时会有（），原因主要有鲜叶不经摊放直接加工，高温短时杀青，闷杀后扬炒不足，杀青程度偏轻，杀青不匀不透有青张，杀青叶不经揉捻或揉捻程度过轻。A、花青B、水闷味C、生青气D、酸馊味
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考题 黄茶按闷黄工序的先后分为杀青后闷黄、揉捻后闷黄和毛火后闷黄其中君山银针的加工工艺为（）A、杀青后闷黄B、揉捻后闷黄C、毛火后闷黄D、多次闷黄
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考题 绿茶杀青应掌握的原则是（）。A、高温杀青，先高后低B、多透（抛）少闷，闷透（抛）结合C、嫩叶老杀，老叶嫩杀D、以上都是
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考题 将剪去老根的猴头菇，加入适量的料酒等调味品（）。A、泡发透B、煮发透C、蒸发透D、闷发透
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考题 黄茶的加工分为杀青、揉捻、闷黄、干燥。
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考题 炉渣垫层所用炉渣使用前因浇水闷透，闷透时间不得少于（）A、1B、5C、3D、4
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考题 调制、涂刷漂染剂应注意掌握比例浓度，调制要均匀。涂刷时要（）、涂透、涂匀。A、少涂B、多涂C、涂足D、涂满
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考题 炉渣垫层所用炉渣使用前因浇水闷透，闷透时间不得少于（）dA、1B、5C、3D、4
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考题 单选题下列选项中，关于炉渣垫层，说法错误的是（）A 炉渣或水泥渣垫层的炉渣，使用前应浇水闷透B 水泥石灰炉渣垫层的炉渣，使用前应用石灰浆或用熟化石灰浇水拌和闷透C A、B选项的闷透时间均不得少于4dD 在垫层铺设前，其下一层应湿润，铺设时应分层压实，铺设后应养护，待其凝结后方可进行下一道工序施工
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考题 单选题下列选项中，关于炉渣垫层，说法错误的是（）A 炉渣或水泥渣垫层的炉渣，使用前应浇水闷透B 水泥石灰炉渣垫层的炉渣，使用前应用石灰浆或用熟化石灰浇水拌和闷透C A、B选项的闷透时间均不得少于4dD 在垫层铺设前，其下一层应湿润，铺设时应分层压实
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考题 单选题炉渣垫层所用炉渣使用前因浇水闷透，闷透时间不得少于（）dA 1B 5C 3D 4
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考题 单选题炉渣或水泥炉渣垫层的炉渣，使用前应浇水闷透，水泥石灰炉渣垫层的炉渣，使用前应用石灰浆或用熟化石灰浇水拌和闷透；闷透时间均不得少于（）A 2dB 3dC 4dD 5d
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