网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:
题目内容
(请给出正确答案)
高单宁是在红葡萄酒酿造过程中通过()获得的。
- A、加入未发酵的葡萄汁
- B、长时间的果皮接触
- C、混入自流酒
- D、促使苹果酸乳酸发酵
参考答案
更多 “高单宁是在红葡萄酒酿造过程中通过()获得的。A、加入未发酵的葡萄汁B、长时间的果皮接触C、混入自流酒D、促使苹果酸乳酸发酵” 相关考题
考题
下哪项关于白葡萄酒和红葡萄酒是正确的?()A、白葡萄酒用白葡萄酿造,红葡萄酒用红葡萄酒酿造B、白葡萄酒发酵时不带皮,红葡萄酒带葡萄果皮发酵,所以红葡萄酒呈红色C、白葡萄酒口味呈甜型,红葡萄酒口味呈干型D、红葡萄酒都比白葡萄酒好喝
考题
以下波特酒的酿造过程中错误的是?()A、波特酒是由红葡萄品种混酿而成的。B、在较短发酵期内快速提取果皮中的单宁和色素后,于发酵期结束后添加酒精杀死酵母。C、酒中保留了甜度,又有很高的酒精度。D、酒液在混合或装瓶前,要在老橡木桶中熟化一段时间。
考题
问答题简述红葡萄酒发酵时进行葡萄汁的循环的作用。
热门标签
最新试卷