网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）
问答题
简述红葡萄酒发酵时进行葡萄汁的循环的作用。

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
更多 “问答题简述红葡萄酒发酵时进行葡萄汁的循环的作用。” 相关考题
考题 下哪项关于白葡萄酒和红葡萄酒是正确的？（）A、白葡萄酒用白葡萄酿造，红葡萄酒用红葡萄酒酿造B、白葡萄酒发酵时不带皮，红葡萄酒带葡萄果皮发酵，所以红葡萄酒呈红色C、白葡萄酒口味呈甜型，红葡萄酒口味呈干型D、红葡萄酒都比白葡萄酒好喝
查看答案
考题 下列哪种技术可用来加深大多数红葡萄酒的颜色？（）A、仅与果核和果梗接触B、从葡萄中榨取葡萄汁C、在橡木桶中发酵D、发酵过程中与果皮接触
查看答案
考题 高单宁是在红葡萄酒酿造过程中通过（）获得的。A、加入未发酵的葡萄汁B、长时间的果皮接触C、混入自流酒D、促使苹果酸乳酸发酵
查看答案
考题 下面哪种技术能在酿制红葡萄酒时为其增加颜色（）。A、发酵过程中只与果籽和果梗接触B、将葡萄汁从葡萄中压榨出来C、在橡木桶中发酵D、发酵过程中与果皮接触
查看答案
考题 简述红葡萄酒后发酵的目的。
查看答案
考题 简述桃红葡萄酒的主要发酵设备。
查看答案
考题 简述葡萄汁进行改良的目的。
查看答案
考题 干红葡萄酒是用（）的葡萄汁发酵酿制的。A、不接触皮渣B、部分接触皮渣C、接触皮渣
查看答案
考题 简述红葡萄酒发酵时进行葡萄汁的循环的作用。
查看答案
考题 简述红葡萄酒酿造工艺中，酒精发酵过程浸提/浸渍的目的和主要的管理方法。
查看答案
考题 单宁的存在是红葡萄酒和白葡萄酒之间的最重要的区别之一。白葡萄酒是将葡萄原汁与皮渣进行分离后，用葡萄汁发酵制成，所以，白葡萄酒的灵魂是酸（Acid），而不是单宁。
查看答案
考题 在葡萄酒的酿造过程中，酵母起到了什么作用？A、它让葡萄汁液膨胀B、它能将糖分转化成酒精（发酵）C、它保护葡萄汁不被氧化
查看答案
考题 下列描述（）是正确的A、白葡萄酒的发酵温度较红葡萄酒高B、白葡萄酒只能酿自于白葡萄C、红葡萄酒在发酵前进行压榨D、桃红葡萄酒的发酵温度比红葡萄酒低
查看答案
考题 葡萄汁装入发酵瓶时为什么要留大约1/3的空间？
查看答案
考题 香槟酒酒中的气体来源于（）。A、人工充气B、葡萄汁的发酵C、二次发酵D、多次发酵
查看答案
考题 若酿制红葡萄酒可以选择哪些优良品种？（写出四种以上）。利用潜在酒精含量为9.5%的5000L葡萄汁发酵成酒精含量为12%的干红葡萄酒，需加入多少糖？加糖时有哪些注意事项？
查看答案
考题 红葡萄酒酿造过程中主、后发酵的作用分别是什么？主发酵过程中需要注意什么？
查看答案
考题 问答题简述红葡萄酒后发酵的目的。
查看答案
考题 单选题下列哪种技术可用来加深大多数红葡萄酒的颜色？（）A 仅与果核和果梗接触B 从葡萄中榨取葡萄汁C 在橡木桶中发酵D 发酵过程中与果皮接触
查看答案
考题 问答题简述葡萄汁进行改良的目的。
查看答案
考题 单选题高单宁是在红葡萄酒酿造过程中通过（）获得的。A 加入未发酵的葡萄汁B 长时间的果皮接触C 混入自流酒D 促使苹果酸乳酸发酵
查看答案
考题 问答题简述红葡萄酒发酵时进行葡萄汁的循环的作用。
查看答案
考题 单选题香槟酒酒中的气体来源于（）。A 人工充气B 葡萄汁的发酵C 二次发酵D 多次发酵
查看答案
考题 问答题红葡萄酒酿造过程中主、后发酵的作用分别是什么？主发酵过程中需要注意什么？
查看答案
考题 问答题若酿制红葡萄酒可以选择哪些优良品种？（写出四种以上）。利用潜在酒精含量为9.5%的5000L葡萄汁发酵成酒精含量为12%的干红葡萄酒，需加入多少糖？加糖时有哪些注意事项？
查看答案
考题 填空题已知浓缩葡萄汁的潜在酒精含量为50％，5000L发酵葡萄汁的酒精含量为10％，葡萄酒要求达到酒精含量为11.5％，则需要加入浓缩葡萄汁（）。
查看答案
考题 问答题红葡萄酒发酵时进行葡萄汁循环的作用是什么？
查看答案
考题 问答题简述桃红葡萄酒的主要发酵设备。
查看答案
热门标签
最新试卷