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若酿制红葡萄酒可以选择哪些优良品种?(写出四种以上)。利用潜在酒精含量为9.5%的5000L葡萄汁发酵成酒精含量为12%的干红葡萄酒,需加入多少糖?加糖时有哪些注意事项?


参考答案

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考题 Burgundy产区用于酿制红葡萄酒的主要葡萄品种是()A.Gamay、PinotNiorB.CabernetSauvignon、MerlotC.SyrahD.Chardonnay

考题 酿制红葡萄酒的正确顺序是()。A、破碎、压榨、发酵B、破碎、发酵、压榨C、压榨、发酵、破碎D、压榨、破碎、发酵

考题 干红葡萄酒是用()的葡萄汁发酵酿制的。A、不接触皮渣B、部分接触皮渣C、接触皮渣

考题 红葡萄酒可以利用()升温。A、火烤B、水温C、室温D、燃烧

考题 红葡萄酒都是用红葡萄,白葡萄酒都是用白葡萄酿制地吗?

考题 白诗南可以用于酿制哪种葡萄酒?()A、甜白葡萄酒B、起泡酒C、烈酒D、以上都是

考题 张裕公司酿制的()被评为国家名酒,这两种美酒也曾获巴拿马万国商品博览会金奖。A、桃红葡萄酒、金奖白兰地B、红葡萄酒、金奖白兰地C、干红葡萄酒、琼瑶浆D、桃红葡萄酒、雷司令白葡萄酒

考题 Bordeaux产区用于酿制()的主要葡萄品种有:CABERNET-SAUVIGNON、MERLOT、CABERNET-FRANC。A、红葡萄酒B、桃红葡萄酒C、香槟酒D、白葡萄酒

考题 以白葡萄品种为原料酿制出白葡萄酒;以红葡萄品种为原料酿制出红葡萄酒。

考题 白葡萄品种可以用来调配酿制红葡萄酒。

考题 美乐常被用于酿造()A、博若莱葡萄酒B、波尔多红葡萄酒C、勃艮第红葡萄酒D、马尔贝克红葡萄酒

考题 葡萄酒按照颜色可以分为()等几种。A、白葡萄酒B、红葡萄酒C、桃红葡萄酒D、深色葡萄酒

考题 下列酿制葡萄酒的品种中哪个适宜酿制红葡萄酒酒()。A、长相思(Sauvignon)B、品丽珠(Cabernet frant)C、霞多丽(Chardonnay)D、雷司令(Riesling)

考题 下列可以用于酿制上乘的红葡萄酒的葡萄品种是()。A、皮诺卢亚(PinotNoir)B、加比纳苏维安(CabenetSauvignon)C、辛范多(Zinfandel)D、雪华沙(Shiraz)

考题 法国波尔多产区以()的酿制生产为主。A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、玫瑰葡萄酒D、香槟

考题 以佳丽娘和玫瑰香等葡萄为原料酿制而成的葡萄酒是()。A、民权干红葡萄酒B、民权白葡萄酒C、烟台红葡萄酒D、中国红葡萄酒

考题 Bourgogne产区用于酿制()的主要葡萄品种是Chardonnay。A、红葡萄酒B、桃红葡萄酒C、白葡萄酒D、香槟酒

考题 Burgundy产区用于酿制红葡萄酒的主要葡萄品种是()A、Gamay、PinotNiorB、Cabernet Sauvignon、MerlotC、SyrahD、Chardonnay

考题 Bordeaux产区用于酿制()的主要葡萄品种有:CabernetSauvignon、Merlot、CabernetFranc。A、红葡萄酒B、桃红葡萄酒C、香槟酒D、白葡萄酒

考题 ()产区用于酿制红葡萄酒的主要葡萄品种有:CabernetSauvignon、Merlot、Cabernet Franc。A、隆河谷B、波尔多C、勃艮地D、阿尔萨斯

考题 单选题根据酒的颜色分,葡萄酒可以分为()。A 红葡萄酒、白葡萄酒、香槟B 红葡萄酒、紫红葡萄酒、白葡萄酒C 红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒D 红葡萄酒、白葡萄酒

考题 单选题张裕公司酿制的(  )被评为国家名酒,这两种美酒也曾获巴拿马万国商品博览会金奖。A 桃红葡萄酒、金奖白兰地B 红葡萄酒、金奖白兰地C 干红葡萄酒、琼瑶浆D 桃红葡萄酒、雷司令白葡萄酒

考题 单选题法国波尔多产区以()的酿制生产为主。A 红葡萄酒B 白葡萄酒C 玫瑰葡萄酒D 香槟

考题 多选题下列可以用于酿制上乘的红葡萄酒的葡萄品种是()。A皮诺卢亚(PinotNoir)B加比纳苏维安(CabenetSauvignon)C辛范多(Zinfandel)D雪华沙(Shiraz)

考题 单选题Bordeaux产区用于酿制()的主要葡萄品种有:CABERNET-SAUVIGNON、MERLOT、CABERNET-FRANC。A 红葡萄酒B 桃红葡萄酒C 香槟酒D 白葡萄酒

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考题 单选题红葡萄酒可以利用()升温。A 火烤B 水温C 室温D 燃烧